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肉丸的做法技巧

美食 更新时间:2024-11-26 02:28:46

  1、材料:準備一斤肉末、饅頭 一個、野山菌、生姜、蔥、雞蛋一個、鹽、味精、料酒、生粉。

  2、先把生姜、蔥、切碎備用。

  3、将買的肉末加入生姜、蔥碎中,用刀繼續剁成泥。

  4、把饅頭放水裡泡下,等饅頭把水分都吸收了即可。

  5、泡好的吸水饅頭放入剁好的肉末中,加鹽、味精、料酒、生粉、雞蛋。

  6、攪拌均勻。

  7、用拇指和食指把肉擠出來,用勺子一抹就成一個小肉圓了。

  8、最後将肉圓和野山菌燴下即可。

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