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魚皮馄饨皮怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-07-21 10:28:38

魚皮馄饨皮怎麼做好吃?将海魚洗淨,瀝幹水分,去皮、去骨、去刺,取純魚肉魚肉搓揉成約3厘米大小的魚丸子(刮取魚肉時,可以用不鏽鋼小勺子刮),我來為大家講解一下關于魚皮馄饨皮怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!

魚皮馄饨皮怎麼做好吃(如何制作魚皮馄饨皮)1

魚皮馄饨皮怎麼做好吃

将海魚洗淨,瀝幹水分,去皮、去骨、去刺,取純魚肉。魚肉搓揉成約3厘米大小的魚丸子。(刮取魚肉時,可以用不鏽鋼小勺子刮)。

在砧闆上撒上番薯粉,将魚肉丸勻稱地沾上番薯粉,用手圧扁魚肉丸,用小木棍輕輕敲打,邊敲邊轉動,再沾上些番薯粉,再敲,敲成直徑8厘米的魚皮。(皮魚形狀大小如餃子皮)。

将肉洗淨,瀝幹水分,剁成肉末。

依次加入調味料、蔥,攪拌均勻。

在魚肉皮中間放上肉餡料,對折,呈半圓形,再把半圓形對折,将兩頭連接,裙邊向外,翻出成喇叭花狀。(形狀如馄饨)

鍋裡加入清水,放上蒸籠,魚皮馄饨一個個擺上,蓋鍋,開火。約蒸8分鐘就可出鍋直接食用。這是蒸魚皮馄饨。

也可水煮:在小鍋裡加水及鹽,開火,待水沸起,放入馄饨,煮約2分鐘起鍋,連湯裝入碗中,撒上蔥花,米醋、雞精即可。

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