紅燒刀魚最簡單的做法-tft每日頭條

紅燒刀魚最簡單的做法

美食更新时间:2024-07-22 08:24:29

紅燒刀魚最簡單的做法（紅燒海邊撿來的刀魚的經典做法）1

去海邊玩，撿到一條新鮮的刀魚，于是拔了野地裡一根蔥，把刀魚拎回家清理幹淨，炖了，這是我第一次做魚

By 兔子牙牙mini

用料

刀魚（帶魚）一根
蔥、姜、蒜、大料、花椒适量
鹽适量
醬油适量
料酒适量
豆瓣醬半勺
冰糖三小顆
香醋一勺

做法步驟

紅燒刀魚最簡單的做法（紅燒海邊撿來的刀魚的經典做法）2

1、從海邊撿回一根刀魚，要新鮮，拎回家

紅燒刀魚最簡單的做法（紅燒海邊撿來的刀魚的經典做法）3

2、去頭去尾去内髒，剪掉魚鳍，切段。同時備好蔥姜蒜，黃豆醬，花椒大料冰糖

紅燒刀魚最簡單的做法（紅燒海邊撿來的刀魚的經典做法）4

3、鍋熱了倒油，把配料倒進去爆香，倒開水，加料酒和醋，煮開把魚碼進去，蓋蓋子小火炖

紅燒刀魚最簡單的做法（紅燒海邊撿來的刀魚的經典做法）5

4、差不多炖熟，嘗味道适量加鹽調味，開大火收汁兒，别太幹，魚湯泡飯絕絕子～裝盤撒蔥花

紅燒刀魚最簡單的做法（紅燒海邊撿來的刀魚的經典做法）6

5、配米飯開吃啦～

紅燒刀魚最簡單的做法（紅燒海邊撿來的刀魚的經典做法）7

6、魚湯泡飯，比魚肉好吃，yyds

小貼士

加冰糖，醋是為了提鮮，可以倒一點高度白酒增香，爆香這步要充分，不用煮太久，火太大炖太久，魚肉新鮮的會散掉……魚湯不要浪費，巨好吃！！

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