茄子條炒青椒的做法大全家常-tft每日頭條

茄子條炒青椒的做法大全家常

美食更新时间:2024-07-21 10:30:01

茄子條炒青椒的做法大全家常（茄子炒尖椒好吃下飯）1

茄子的吃法葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。

茄子條炒青椒的做法大全家常（茄子炒尖椒好吃下飯）2

這道菜做法簡單，切好後腌制15分鐘，炒制時茄子就不會吸收太多的油，用很少的油就能輕松炒制菜肴，特别好吃下飯，茄子選用嫩一些的茄子，最好不要選擇老茄子。

【尖椒炒茄子】

1.食材備齊洗淨

茄子條炒青椒的做法大全家常（茄子炒尖椒好吃下飯）3

2.茄子在中間切斷，在切成條

茄子條炒青椒的做法大全家常（茄子炒尖椒好吃下飯）4

3.放在盆内，撒上少許鹽，腌制15分鐘（防止氧化，不會變色）

茄子條炒青椒的做法大全家常（茄子炒尖椒好吃下飯）5

4.期間，将尖椒切條，蔥切蔥花，蒜切末

茄子條炒青椒的做法大全家常（茄子炒尖椒好吃下飯）6

5.鍋加油燒熱，下入蔥花爆香在下入腌制好的茄條翻炒，茄子變軟後加醬油，開始點水，點水就是倒少許水翻炒茄子，點2-3次水，點水不能多，要不然茄子不好吃哦！

茄子條炒青椒的做法大全家常（茄子炒尖椒好吃下飯）7

6.将茄子炒熟後，加入尖椒，蒜末，少許鹽（腌制時已加入鹽，按個人口味适量加鹽）翻炒至尖椒顔色變深，盛出裝盤即可

茄子條炒青椒的做法大全家常（茄子炒尖椒好吃下飯）8

小貼士：茄子最好不要去皮，茄子皮裡含有一種龍葵素的物質主要都是含在皮裡，龍葵素又稱茄堿，适當攝入對人體有益，它是一種很強的抗癌物質，非常有益人體防癌抗癌。

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