素雞翅屬于豆腐幹制品，因形狀像雞翅膀，所以被人們稱為素雞翅。鹹香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國各大菜系中都有一道美食。
素雞翅營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。久吃不厭，被譽為“素火腿”。
今天用它給家人做一道下飯菜，下面分享下我的制作方法：
1，取适量素雞翅用溫水泡發。
2，像這樣完全變軟就可以了，攥幹水分，多清洗幾遍。提前泡發點木耳，清洗幹淨備用。
3，把素雞翅和木耳下入鍋中焯水2分鐘。
4，提前炖煮過的五花肉切薄片。
5，準備點青椒絲、洋蔥絲。
6，鍋中加适量油，倒入五花肉煸炒，炒出油脂。
7，下入姜絲、蒜末、花椒炒出香味。
8，下入青椒、洋蔥翻炒均勻。喜歡吃辣的朋友可以加小米辣翻炒。
9，炒至青椒斷生，下入木耳、素雞翅，加适量的鹽、生抽、老抽、香醋、白糖、豆瓣醬翻炒。翻炒均勻就可以出鍋了。
素雞翅這樣做，特别的下飯，喜歡的朋友可以試試！
@煙火小食光愛生活，愛美食，喜歡分享生活中的點點滴滴，如果每天不知道吃什麼，可以關注我！每天給大家帶來家常飯菜！
青春年華，誰許誰地老天荒； 耄耋歲月，誰知誰擦肩而過。 幸福就是一家人共度三餐四季！
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