一直不喜歡吃炒生菜,直到用了這個白灼的方法。生菜脆嫩、爽口,而且保留了蔬菜的營養,關鍵是操作更簡單,你一定會喜歡。
用料百
生菜 2棵
大蒜頭 3瓣
生抽
蚝油
百糖
步驟1
生菜洗淨,用沸水一下,控水撈出擺盤。注意:水開後放生菜,然後立即關火。基本上每片葉子都在開水裡過一下就行了。不能時間長,要不生菜就不好吃了。
步驟2
另起炒鍋,少許油。放入蒜末,炒香。接着關中小火,加入一大勺生抽,一大勺蚝油炸一下,再加少量糖,加少量水煮開。煮開的湯汁直接倒在生菜上就行了。這裡說的大勺就是普通的大調羹,并不是湯勺哦。糖的量就是調味盒裡的小勺一勺,,,
小貼士[心]
生抽和蚝油都有鹹味,不用加鹽了,,,
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