烏米又稱高粱黑粉，是一種生長在作物頂部的真菌，顔色多為黑色，可食用，味道鮮美，營養價值較高，一般生于高粱、玉米、黍子上。
烏米又稱高粱黑粉，是一種生長在作物頂部的真菌，顔色多為黑色，可食用，味道鮮美，營養價值較高，一般生于高粱、玉米、黍子上。高粱烏米具有很高的營養和藥用價值，其中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素等營養成分。尤其是人體8種必需氨基酸、真菌多糖及膳食纖維等活性多糖、礦物質鉀，鐵，硒、維生素A，B1，B2，B6，C，等含量較高，是理想的天然保健食品。烏米的吃法很多，可以直接食用，也可以燒、烤、蒸、煮，若是弄熟了蘸點蒜醬就更絕。這是高粱烏米，還有谷子烏米和糜子烏米，尤其是糜子烏米那更好吃，直接食用就趕上蒸熟的高粱烏米了。 今天咱們嘗試一種家常做法！話不多說！精彩繼續！
原來高粱上采摘的烏米，這樣做最好吃，快回家試試吧！
【家常炒烏米】
菜譜貼合：
推薦度五顆星、簡單易上手、味道鮮美、營養豐富。
适宜人群：
一般人都可以食用。
食材用料：
烏米、五花肉、青椒、黃豆醬、醬油、十三香、清水、雞精。
烹饪方法：
一、準備好所需要的食材。
二、将食材烏米清洗幹淨備用。
三、青椒該段、豬肉切片備用。
三、鍋中适量底油、蔥、姜、蒜爆鍋五花肉煸炒入味。
四、來一勺萌萌的大醬、醬油、十三香。
五、鍋中的食材翻炒均勻入味。
六、來一丢丢适量的忘情水。
七、蓋蓋炖煮七分鐘。
八、加入青辣椒、雞精調味翻炒均勻出鍋即可。
小貼士：
五花肉煸炒出多餘的油脂，不喜歡的調味料可以不放。
結束語：
吃貨們想吃點什麼?不知道猶豫吃什麼的時候，就來咱家看看,這裡為您整理了豐富的美食盛宴、每一道食譜都帶有詳細的高清步驟圖,讓您可以不離家輕松快速的學會各種美味的做法。您就看好吧！
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