水煮鲢魚的做法?先将魚鰓去除幹淨,剁成塊狀,姜、蒜剁細,将魚放在盆裡 放入姜、蒜、鹽、料酒和醋,将魚腌制30分鐘左右,今天小編就來說說關于水煮鲢魚的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
先将魚鰓去除幹淨,剁成塊狀,姜、蒜剁細,将魚放在盆裡 放入姜、蒜、鹽、料酒和醋,将魚腌制30分鐘左右。
鍋開火,油燒至8成熟時,放入姜絲、蒜蓉爆香,如果想吃辣點的話,可以再放一點辣椒跟姜蒜一起翻炒一下,這裡要快,不然就糊了,爆香後倒入清水即可成湯。
水開後,放入腌制好的魚,調味料即可,待水再次開後,放入香菜及香蔥就可以了。
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