清蒸蛋餃?食材:豬肉糜500克、雞蛋6個、油3勺、鹽1勺、料酒1勺、糖适量、生抽1勺、姜末适量、蔥花适量、澱粉适量、胡椒粉适量、雞精适量,接下來我們就來聊聊關于清蒸蛋餃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:豬肉糜500克、雞蛋6個、油3勺、鹽1勺、料酒1勺、糖适量、生抽1勺、姜末适量、蔥花适量、澱粉适量、胡椒粉适量、雞精适量。
準備好食材。
豬肉糜放入大碗,加糖,鹽,料酒,姜末,胡椒粉,先抽,雞精,磕入一個雞蛋,攪拌勻。
放入蔥花攪拌勻。
雞蛋磕入大碗,打勻。
取小勺,用生姜蘸些植物油,塗抹在勺裡,放入一小勺雞蛋液,把勺子慢慢轉一圈,小火,一個蛋餃皮成型了。
在蛋餃皮的一面放入适量豬肉餡。
把另一面蛋餃皮蓋上,一個蛋餃就做好了。
緊接着做全部的蛋餃。
鍋裡水開,放入蒸盤,隔水蒸15分鐘。
把蒸熟的蛋餃排入大盤。
鍋裡油熱,放入蛋餃,加适量水澱粉煮開,加入蔥花。
蛋餃熟後,盛盤上桌享用。
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