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米漿粑粑的配方和制作竅門

美食 更新时间:2024-12-25 16:38:57

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米漿粑粑的配方和制作竅門(大廚教我的米漿粑粑的做法)1

米漿粑粑的配方和制作竅門

粳米1碗,淘洗一下,泡一夜。 用料理機打成漿,加1量匙(小)酵母粉。 加小麥粉1湯匙、煉乳1湯匙、白砂糖1湯匙。攪拌至沒有幹粉和顆粒。 蓋上保鮮膜,放在溫暖處發酵。 這樣就可以了。 鍋中倒入少量油,預熱一下。舀起一勺米漿倒進去,不要攤太大,米漿稀,翻面太難。 冒起大量泡,基本定型,小心翻一面。 兩面黃就可以了。 共做了14個。 感覺很好,

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