怎樣做臘肉煮豆絲-tft每日頭條

怎樣做臘肉煮豆絲

美食更新时间:2025-02-02 22:05:03

怎樣做臘肉煮豆絲（家鄉特色風味的臘肉炒豆絲）1

一年一度的春節即将到來，每次春節回家豆爸最特别想念豆絲的味道，加點臘肉炒炒更美味。

現在市面上又開始有豆絲買了，新鮮出鍋的豆絲包點鹹菜可沾點糖，可以直接吃，搭配點配菜炒一炒又是另一翻風味。

現在身處異地，找不到新鮮的豆絲，想念時可以用幹豆絲替代，味道雖不如新鮮的好吃，但依然美味

準備材料：

幹豆絲4大把、青蒜9根、臘肉2~3兩（肥瘦兼備）、油和鹽少許、老抽半勺、醋幾滴

制作方法：

1、幹豆絲用冷水泡30分鐘左右

3、青蒜洗淨後，随意切成5cm左右的段（蒜白和蒜葉分開），臘肉切片（肥瘦分開）

怎樣做臘肉煮豆絲（家鄉特色風味的臘肉炒豆絲）2

怎樣做臘肉煮豆絲（家鄉特色風味的臘肉炒豆絲）3

4、鍋中加少許油，然後将肥肉下鍋，小火慢慢翻炒

怎樣做臘肉煮豆絲（家鄉特色風味的臘肉炒豆絲）4

5、待肉炒至兩面金黃色時，将蒜白段放入鍋中翻炒

怎樣做臘肉煮豆絲（家鄉特色風味的臘肉炒豆絲）5

6、待聞到蒜白炒出香味後，倒入瀝過水份的豆絲，快速翻炒

怎樣做臘肉煮豆絲（家鄉特色風味的臘肉炒豆絲）6

7、大約炒1分鐘左右，豆絲也慢慢變軟時，加入蒜葉、瘦肉、3克左右鹽、半勺老抽和半勺醋，繼繼快速翻炒，等鹽、老抽、醋與豆絲炒拌均勻後即可關火出鍋。

怎樣做臘肉煮豆絲（家鄉特色風味的臘肉炒豆絲）7

怎樣做臘肉煮豆絲（家鄉特色風味的臘肉炒豆絲）8

小貼士：

1、幹豆絲要用冷水泡，不用熱水泡，熱水泡過後，豆絲太軟，吃起來沒嚼勁

2、油量不能過少，過少容易黏鍋

3、翻炒時，動作要輕和快，目的是炒出來的豆絲根根分開，不會在炒的過程中斷裂或黏在一起。

以下内容來源于網絡：

豆絲是武漢黃陂的三大傳統小吃之一，也是長江中下遊區域的農家傳統食品，主要分布在湖北東南部、安徽西南部及江西。豆絲是用大米、綠豆等按一定比例打漿攤成餅此時為濕豆絲，一般吃飯是直接抹上醬料或自行包菜吃。當然為了便于保存可切絲晾幹。在湖北黃陂豆絲是必不可少的年貨，每年臘月，家家戶戶做豆絲，飄出濃濃的年味。黃陂豆絲用大米、黃豆、優質面粉、植物油等以傳統手工工藝并結合現代先進生産工藝精制而成。黃陂豆絲它營養豐富、口味純正、口感細膩有勁道，由主料大米黃豆配上綠豆、山藥、荞麥、蘆筍等營養保健材料，采用純手工操作，沒有任何污染源，實屬天然綠色食品。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食蘋果6s還能滿足現在的使用需求嗎
在網上總能看到說蘋果手機用了很多年後的iOS系統依舊能流暢穩定，過渡動畫優秀。最近心癢癢地在小區附近開了8年的手機鋪入手了這台二手的iPhone6s。我覺得現在要體驗iOS的最低門檻就是iPhone6s了。首先就是它那顆A9處理器了，相比A... 2022-11-22
美食香腸醬油炒飯如何做
香腸醬油炒飯如何做?主料：米飯1碗、廣味香腸2根、雞蛋1個、食鹽适量、蔥花适量、熟玉米粒适量，現在小編就來說說關于香腸醬油炒飯如何做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!香腸醬油炒飯如何做主料：米飯1碗、廣味香腸2根、雞蛋1個、食鹽适... 2022-06-30
美食美女紅燒肉的做法
美女紅燒肉的做法?材料：五花肉500g，鹽2勺，生抽2勺，老抽1勺，桂皮1個，冰糖30g，植物油4勺，蔥段7根，生姜4片，大蒜5個，料酒4勺，茴香1個，香葉2片，今天小編就來說說關于美女紅燒肉的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!美女紅燒肉... 2022-07-19
美食蒸饅頭怎樣不粘屜布?
蒸饅頭怎樣不粘屜布?在饅頭底部沾面粉後，再放在屜布上蒸，不容易粘屜布，前提是饅頭在屜布上醒發的時間要短建議饅頭醒好後再上蒸籠在饅頭底部刷油後，再放饅頭在屜布上，這樣不容易粘屜布，我來為大家科普一下關于蒸饅頭怎樣不粘屜布?以下内容希望對你有幫... 2022-08-13
美食拔絲洋芋簡單好吃的做法
拔絲洋芋簡單好吃的做法?哈喽，大家好~今天跟大家分享幾道被不少人稱贊的家常美食，營養均衡又美味可口，非常下飯，做法特别簡單，幾分鐘就可以搞定，食材也是我們日常生活中常見的，就連廚房小白做起來也無壓力，喜歡的朋友快來看看吧，我來為大家科普一下... 2022-10-17
美食酸豆角炒雞菇如何做
酸豆角炒雞菇如何做?雞雜切片焯水，酸豆角切丁焯水，剁椒一勺，泡椒根據自己喜好，切圈，蒜拍碎，姜磨泥，準備就緒，今天小編就來說說關于酸豆角炒雞菇如何做?下面更多詳細答案一起來看看吧!酸豆角炒雞菇如何做雞雜切片焯水，酸豆角切丁焯水，剁椒一勺，泡... 2022-06-14
美食菠菜怎麼做好吃又簡單方便
大家好，我是舒晨，一個喜歡做各種菜肴的人，專注分享家庭美食現在的菠菜正是應季時間，不僅價格便宜，也非常的鮮嫩，我們當地街邊的商販賣菠菜才2塊錢一捆，所以近段時間食用菠菜非常合适，而且菠菜還有“營養模範生”之稱，富含多種營養，特别适合女士和兒... 2022-11-26
美食怎麼攤煎餅又薄又好吃
怎麼攤煎餅又薄又好吃?材料：面粉、雞蛋、鹽、雞精、五香粉、蔥花，現在小編就來說說關于怎麼攤煎餅又薄又好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!怎麼攤煎餅又薄又好吃材料：面粉、雞蛋、鹽、雞精、五香粉、蔥花。和面，先和成稠的，以免有幹面粉... 2022-06-19
美食森歌集成竈分解
烹饪美食一直是生活中不可缺少的美好時光，滿足味蕾同時也讓家人能夠在忙碌之餘盡情的享受生活。如今随着智能科技與生活的不斷融合，方方面面都逐漸智能化，并且讓日常生活品質得到大幅提升。森歌集成竈近些年憑借自身強勁的實力，一直走在行業前列，最近有添... 2022-11-23
美食真正的鄉村柴火臘肉
新京報訊（記者田傑雄）懂臘肉的人，能在四川中江縣富強村的臘肉裡聞出一絲柏樹油脂的香氣，它源自用于熏制臘肉的柏樹，當地人稱之為“柏丫”。其實這股香氣不僅彌漫在富強村，也是四川人記憶中的“老味道”。從事臘肉生産15年的老手藝人凡金武說，家鄉臘肉... 2022-11-29
美食菠蘿都有什麼吃法
菠蘿是一種很常見的水果，産自于熱帶，在我國南方比較普遍，吃起來酸甜可口，很受消費者喜歡。大部分人都是把它當成水果來吃，但其實菠蘿還可以當成一種食材，可以用來炒菜，下面我就來為大家分享一下菠蘿的幾種神仙吃法。菠蘿咕唠肉菠蘿咕唠肉是粵菜中的名菜... 2022-10-25
美食粗鹽怎麼炒
粗鹽怎麼炒?原材料：5斤大生鹽，一大塊姜(4兩上下)，蔥根一顆，布袋子一個，我來為大家講解一下關于粗鹽怎麼炒?跟着小編一起來看一看吧!粗鹽怎麼炒原材料：5斤大生鹽，一大塊姜(4兩上下)，蔥根一顆，布袋子一個。把蔥姜切成片，熱鍋加鹽進來炒。生... 2022-06-19
美食盒裝豆腐怎麼做好吃
盒裝豆腐怎麼做好吃?食材：豆腐1盒、牛肉200克、青蒜苗50克、郫縣豆瓣醬20克、蔥10克、蒜10克、姜10克、花椒5克、辣椒粉5克、豆豉10克，下面我們就來說一說關于盒裝豆腐怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!盒裝豆腐怎麼做好... 2022-07-14
美食小香薯怎麼煮好吃
小香薯怎麼煮好吃?小香薯一般吃法就是蒸熟煮熟，不管是蒸是煮熟都好吃哇，紅薯煮粥、蒸紅薯、烤紅薯、紅薯甜品、小香薯能帶給你不一樣的口齒留香，下面我們就來聊聊關于小香薯怎麼煮好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!小香薯怎麼煮好吃小香薯一般吃法就是... 2022-06-02
美食煎餅果子如何做才好吃
煎餅果子如何做才好吃?面粉150克，玉米面80克，芝麻醬2大勺，細香蔥适量，甜面醬1大勺，香菜适量，油條2根，豆芽适量，火腿腸2根，雞蛋2粒，色拉油3勺，水适量，香油1勺，我來為大家科普一下關于煎餅果子如何做才好吃?下面希望有你要的答案，我... 2022-06-16
美食簡單易學又好吃的涼拌土豆絲
為了更方便地閱讀到，我分享給大家的美食制作方法，可以點擊我的頭像關注我哦。看了天氣預報，很多地方都處于高溫的狀态，天氣太熱的時候，做上一盤兒美味又好吃的涼拌菜是非常适合的，因為涼拌菜擁有清脆爽口，又開胃的口感，天氣太熱的時候吃太解饞了，比大... 2022-11-03
美食黑椒炒牛柳的做法
黑椒炒牛柳的做法?牛裡脊切哦0.5cm粗細的絲，略冷凍後切比較容易；先加鹽1/2小勺，抓勻；，下面我們就來聊聊關于黑椒炒牛柳的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!黑椒炒牛柳的做法牛裡脊切哦0.5cm粗細的絲，略冷凍後切比較容易；先加鹽1/2... 2022-07-18
美食蒸鵝蛋要蒸多長時間
蒸鵝蛋要蒸多長時間?鵝蛋羹入鍋中，先把水用大火燒開，小火蒸十分鐘左右就能熟了鵝蛋羹的做法可參考以下步驟：主料：鵝蛋1隻，輔料：溫開水少許，鹽少許，小香蔥一根，香菜一朵，老抽少許，香油兩滴，接下來我們就來聊聊關于蒸鵝蛋要蒸多長時間?以下内容大... 2022-06-19
美食市面上的牛肉丸是怎麼做的
大家好，這裡是美玲食記，很高興今天又可以跟大家聊聊愛吃的菜品。喜歡的朋友記得關注哦！前幾天一直給大家分享挑選食材的一些小技巧，今天就給大家科普一下最近孩子特喜歡吃的一種肉丸，就是瑞典肉丸了。在瑞典，肉丸可是當地出名的“媽媽菜”，為什麼這麼說... 2022-11-01
美食骨頭湯有利于孩子長高嗎
俗話說“轉骨趁秋天”，所謂轉骨就是生長發育的第二個黃金階段，對于孩子、青少年來說這個階段非常重要。轉骨期除了先天因素之外，營養至關重要，想要長的快、長的高，父母們就不要舍不得花錢、不要嫌麻煩，多給孩子吃這5種食物，營養豐富，助力孩子成長。一... 2022-11-27
美食牛肉炖什麼可以補氣血
牛肉炖什麼可以補氣血?人參這是最重要，最名貴的補氣中藥之一，味甘、微苦，性微溫，功能大補元氣，益智安神，為補益保健之佳品有補益強身作用，可抗衰老，适用于久病體虛、心悸心慌、肢冷、氣短、虛脫、心衰、神經衰弱等症，提高免疫功能，促進疾病的康複，... 2022-06-21
美食玉米水餃餡怎麼調好吃
玉米水餃餡怎麼調好吃?面粉中加一茶匙鹽，用筷子攪勻，添加水，揉成光滑柔軟的面團，蓋上濕布，饧面30分鐘，時間可以更長，面饧到位，餃子皮就好擀，接下來我們就來聊聊關于玉米水餃餡怎麼調好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!玉米水餃餡怎麼調... 2022-07-14
美食牛蒡怎麼吃
牛蒡怎麼吃?牛蒡的吃法可以根據個人的喜好而定，比如說可以作成牛蒡茶，而牛蒡茶對于人體來說具有保健治療的作用，現在小編就來說說關于牛蒡怎麼吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!牛蒡怎麼吃牛蒡的吃法可以根據個人的喜好而定，比如說可以作成... 2022-07-10
美食丹東黃蚬子肉怎麼做好吃
大家好！我是有米熙子～歡迎來看有米熙子美食日記哇～氣炸鍋的料理多不勝數，如紅肉、白肉、甜品等等，可是空氣炸蚬你有想過嗎？空氣炸鍋的原理是是使空氣通過頂部烘烤裝置快速加熱，然後通過大功率風扇在食物籃内部急速循環的熱流，再在食物籃内側部特制的紋... 2022-11-23
美食玉米燕麥片怎麼做
玉米燕麥片怎麼做?玉米燕麥粥一：玉米渣40克，大米150克，水三碗，即食燕麥片适量玉米渣洗幹淨，提前泡一晚上，第二天倒掉水，再洗幹淨，把玉米渣和洗幹淨的大米放在鍋裡，放上三碗冷水大火燒開水後轉中火熬煮30分鐘左右，要注意看火，不要讓水溢出，... 2022-06-05
美食素炒圓白菜制作的方法
素炒圓白菜制作的方法?食材：圓白菜200克、香菇100克、油适量、鹽适量、白砂糖适量、蔥姜适量，下面我們就來聊聊關于素炒圓白菜制作的方法?接下來我們就一起去了解一下吧!素炒圓白菜制作的方法食材：圓白菜200克、香菇100克、油适量、鹽适量、... 2022-06-18
美食高原特産牦牛肉火鍋
塔公草原位于四川省甘孜藏族自治州康定市塔公鎮境内，距康定市區113公裡，海拔3730米的高原地帶，川藏公路穿境而過。塔公草原廣袤無邊，在這海拔3730米的遼闊原野之上，經常會看到有牧民們在驅趕牛羊，有一種悠揚但又粗犷的原生态美感。而在這一風... 2022-11-11
美食如何做醬腱子肉
實實在在東北人，本本分分教做菜，大家好我是東北廚子大鵬在人們生活中很多人都特别喜歡吃《醬肉》但是大多數吃的都是“牛肉腱子”，牛肉腱子雖然好吃但是有很多人不吃牛羊肉，也就享受不到腱子肉的獨特口感，想象這是一件多麼難受的事情，那怎麼辦才能讓不吃... 2022-11-01
美食闆栗怎麼保存到過年
俗話說：七月楊桃八月楂，九月闆栗笑哈哈！農曆八九月，正是吃闆栗的好時節，闆栗美味又營養，大家千萬别錯過哦！今年江西這邊闆栗大豐收，聽說鎮上趕集的時候，很好的才六塊錢一斤，差一點的隻要三塊錢一斤，比起往年，便宜了不少。婆婆每年都會囤很多闆栗，... 2022-11-11
美食涼皮如何炒出來好吃
涼皮作為陝西的傳統美食，分為擀面皮、烙面皮、米皮、面皮、牛筋面皮等，以酸、辣、香，筋為特色，深得大衆的喜愛，特别是在炎熱的夏天來一碗讓你食欲大振，以往我們吃到的都是涼拌為主的擀面皮，今天就教大家一道炒擀面皮（米皮、面皮也可以），味道用陝西話... 2022-12-07

tft每日頭條

> 美食

> 怎樣做臘肉煮豆絲

怎樣做臘肉煮豆絲

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注