1、先把羊血洗淨。
2、切成長方形片狀。
3、從熱水中淖一下。
4、蔥、姜、蒜切碎。
5、青蒜苗洗淨。
6、切成3公分長的段。
7、鍋裡放油,六成熱放入蔥、姜、蒜煸炒。
8、放入青蒜苗翻炒。
9、放入羊血、料酒、鹽翻炒。
10、入味精調味,即可出鍋。
11、入盤中,即可享用。
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