青椒炒雞蛋-tft每日頭條

青椒炒雞蛋

美食更新时间:2024-09-15 03:57:50

青椒炒雞蛋（香椿炒雞蛋的做法）1

又到了“春江水暖鴨先知”的季節了，氣溫終于回升，衣服越穿越薄，桃花盛開了，在路邊一片一片非常好看。香椿一捆一捆地擺在市場上，每一棵都精神抖擻地召喚着我們。紅綠漸變的葉子和莖是香椿的特點，除此之外還有獨特的味道。可以說，香椿是春天非常特殊的一種“代表菜”。香椿的做法不少，最常見的就是和雞蛋一起炒了。今天，我們将這道香椿的著名菜肴搬到菜譜中，和大家一同分享這份獨特的美味。

By 香草味廚房

用料

新鮮香椿一小把
雞蛋 2-3隻
鹽半勺
醬油半勺
料酒半勺
香油 1-2滴

做法步驟

青椒炒雞蛋（香椿炒雞蛋的做法）2

1、一小把香椿配2-3個雞蛋

青椒炒雞蛋（香椿炒雞蛋的做法）3

2、将香椿洗淨，放在鍋中汆燙

青椒炒雞蛋（香椿炒雞蛋的做法）4

3、燒開後，水變稍綠色的時候将香椿取出

青椒炒雞蛋（香椿炒雞蛋的做法）5

4、将香椿去根，切成1-2厘米一段，不必太碎。

青椒炒雞蛋（香椿炒雞蛋的做法）6

5、将雞蛋和香椿拌在一起，同時放半勺生抽、半勺料酒、少許鹽，還可以放一兩滴香油

青椒炒雞蛋（香椿炒雞蛋的做法）7

6、鍋中放油，油溫比較高的時候放入雞蛋和香椿，将雞蛋邊緣炸至起泡狀，口感會比較香脆。

青椒炒雞蛋（香椿炒雞蛋的做法）8

7、翻炒幾下，雞蛋全部熟透的時候就可以出鍋了。

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