活血化瘀麻油豬肝-tft每日頭條

活血化瘀麻油豬肝

美食更新时间:2024-07-29 13:19:13

　　食譜原料：(一日份)

　　1.豬肝：先洗幹淨并濾幹，切成一公分厚度，長約二至三公分，再依個人體重每10公斤要用60克，如以産後50公斤則要300克，以此類推。

　　2.老姜：連皮一起切片，要厚薄一緻，才不會爆黑，以緻吃後火氣上升，口幹舌燥。用量：則依産後體重每10公斤用6克。6片

　　3.麻油：依體重每10公斤攝取6毫升。40毫升

　　4.米酒水200毫升。

　　制作方法：

　　1、将豬肝用米酒洗幹淨，切成1厘米厚度;

　　2、老姜洗幹淨，連皮切成薄片;

　　3、将麻油倒入鍋内，用中火燒熱，放入老姜轉小火，爆到姜片的兩面“皺”起，呈褐色，但不焦黑;

　　4、轉大火放入豬肝炒至豬肝變色;

　　5、加入月子米酒水煮開，轉小火煮5分鐘;

　　6、關火出鍋，盛入保鮮盒内即可。

　　餐品用法：

　　1、配以紅豆湯來吃;

　　2、配以甜糯米粥來吃。

　　吃法：豬肝适于早、中餐吃，每次煮的份量可分兩次吃完。

　　備注：

　　1、産後第一天至第七天要吃麻油豬肝，這是有助于子宮的污血排出體外的料理餐品;

　　2、請選用手指下壓感覺有彈性的顔色鮮嫩的豬肝較好，如果壓下去是硬硬的為木肝，請勿買。

　　3、由于肝髒是動物體内的解毒器官，使用前請用清水浸泡一小時以上，再用清水沖5分鐘左右。

　　健康提示：

　　麻油豬肝有破血功效，将子宮内的血塊打散以利排出，豬肝的營養是豬肉的十倍，蛋白質含量很高，所含氨基酸與人體接近，易被吸收利用。

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