秋季天氣漸寒,腸胃疾病是易發的頂峰。如果得了胃病沒有好好調理就會引起胃炎。秋季養胃關鍵是保暖驅寒,大家知道哪些養胃的食物或者養胃食譜嗎?幫助調理胃。
秋涼,胃病易多發與複發。胃腸道對寒冷的刺激非常敏感,如果防護不當,就會引發胃腸道疾病或使原有的胃病加重。那麼,秋季該如何養護胃呢?秋季養胃需散寒。讓我們好好呵護胃部健康!
1.瓜鲩魚尾湯
用料:番木瓜1個,鲩魚尾100克。
制法:木瓜削皮切塊,鲩魚尾入油镬煎片刻,加木瓜及生姜片少許,放适量水,共煮1小時左右。
功用:滋養、消食。對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。
食物功效:番木瓜的木瓜蛋白酶,有助于食物的消化吸收,對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶,可分解脂肪
成脂肪酸,有利于對食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進和調節胰液的分泌,對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。
2.淮山蜂蜜煎
用料:淮山30克,雞内金9克,蜂蜜15克。
制法:淮山、雞内金水煎取汁,調入蜂蜜,攪勻。日1劑,分兩次溫服。
功用:健脾消食。用于脾胃虛弱,運化不健之食積不化、食欲不振等。
食物功效:淮山能健脾補肺,固腎益精。用于消化不良,小兒厭食症。淮山所含消化酶,能促進蛋白質和澱粉的分解,故有增進食欲的作用。蜂蜜能補中益氣,潤腸通便,對創面有收斂、營養和促進愈合作用。
3.桑椹三明治
用料:切片面包若幹(無味或鹹味)、桑椹罐頭1瓶。
制法:1、将桑椹罐頭打開,舀出3~4粒桑椹粒放在面包上。2、再舀幾勺桑椹汁,均勻地澆在面包片上,将面包片對折即可。
功效:不僅養胃,還具有明目、清肝及健腦的作用。
4.紫菜南瓜湯
用料:老南瓜100克,紫菜10克,蝦皮20克,雞蛋1枚,醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各适量。
制法:先将紫菜水泡,洗淨,雞蛋打人碗内攪勻,蝦皮用黃酒浸泡,南瓜去皮、瓤,洗淨切塊;再将鍋放火上,倒人豬油,燒熱後,放人醬油炝鍋,加适量的清水,投人蝦皮、南瓜塊,煮約30分鐘,再把紫菜投入,10分鐘後,将攪好的蛋液倒人鍋中,加人佐料調勻即成。
功效:不僅養胃,還可以護肝補腎。
5.山藥百合大棗粥
用料:山藥90克,百合40克,大棗15枚、薏苡仁30克
制法:将山藥90克,百合40克,大棗15枚、薏苡仁30克及大米适量共煮粥。
功效:山藥具有補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏苡仁健脾和胃,諸物合用具滋陰養胃、清熱潤燥的作用。
6.蘿蔔羊肉湯
用料:羊腩肉750克,白蘿蔔500克。香菜、鹽、雞精、料酒、蔥、姜、胡椒粉适量。
功效:此湯補中益氣,溫胃散寒。
五款養胃食譜 安神靜氣 調理慢性胃炎
1.白術豬肚粥
做法:白術30克,豬肚1隻,粳米60克,生姜少許。将豬肚洗淨切成小片,同白術、生姜加水1000毫升,煎煮取汁約600毫升,再加粳米同煮成粥,早晚2次分服。
專家點評:用于脾胃虛弱、食欲不振、脘腹作脹、大便滞下等症。
2.豆蔻饅頭
做法:白豆蔻15克,面粉1000克,酵母50克。将白豆蔻研為細末,待面粉發酵後,一起加入制成饅頭。
專家點評:用于脾胃氣滞的脘腹脹痛,食欲不振或胃脘冷痛,惡心嘔吐等。
3.神曲粥
做法:神曲10~15克,粳米30~60克。先将神曲搗碎,加水2000毫升,煎至1000毫升取汁,再加入粳米煮成稀粥,分早晚2次溫服。
4.玉竹粥
做法:鮮玉竹30~60克,粳米60克,冰糖少許。先将鮮玉竹洗淨,除去根須、切碎,加水1000毫升,煎取濃汁約500毫升,再加粳米煮為稀粥,加少許冰糖即可,每日分3~4次分服。
5.椒面餅
做法:蜀椒6克,白面粉60克,蔥白莖。将蜀椒去閉口者,去椒目,焙幹研末,與面粉拌和,加水揉成小餅狀。将水燒沸,下椒面餅,煮熟後,放入蔥白,并加味精、香油、精鹽等調味。吃面餅喝湯。
總結:做還胃部保健是關鍵,驅寒保暖的養胃食譜大家要學會做哦。秋季養生從胃部保衛戰開始。
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