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怎樣做泥鳅不硬

美食更新时间:2025-02-24 17:08:19

怎樣做泥鳅不硬?原料：泥鳅200g、雞蛋150g、香菇50g調料：食鹽1匙、姜2片、調和油5ml，我來為大家科普一下關于怎樣做泥鳅不硬?以下内容希望對你有幫助!

怎樣做泥鳅不硬

原料：泥鳅200g、雞蛋150g、香菇50g。

調料：食鹽1匙、姜2片、調和油5ml。

泥鳅去頭去肚，放入盆中加入清水和幾片生姜，放鍋裡隔水蒸爛。

蒸熟的泥鳅放盆裡用勺子壓一下挑去魚刺。

雞蛋敲碗裡加入切碎的香菇末。

挑好的泥鳅肉和炖泥鳅的湯汁。

把雞蛋液倒入湯汁中加入鹽巴。

上鍋隔水炖熟就好。

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