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東阿阿膠是陽谷産的嗎

美食 更新时间:2024-11-28 14:45:51

近年來,随着人們越來越重視養生,傳統的中藥“阿膠”也成為了大家經常選用的一種滋補用品。據網絡搜索到的資料,阿膠為馬科驢屬動物驢的皮,經漂泡去毛後熬制而成的膠塊。具有補血,滋陰,潤肺,止血的功效。對于阿膠的産地,由于一些廣告語言的影響,在大多數人的認知裡,阿膠就是東阿縣出産的。

東阿阿膠是陽谷産的嗎(為何煮驢皮用的阿井水在陽谷縣)1

東阿縣和東阿鎮位置圖

其實如果大家查找一下資料,會發現生産阿膠的企業很多,甚至像同仁堂等一些傳統老字号藥企也都有生産。東阿阿膠隻是阿膠的一種,是特指在東阿出産的阿膠,而這個東阿是指的東阿鎮,而并非指的東阿縣。難道東阿鎮、東阿縣并不是一個地方嗎?

的确是這樣,東阿鎮今天屬于山東省濟南市平陰縣,而東阿縣則是屬于山東省聊城市。為什麼有着同樣名字的鎮和縣卻不屬于同一個市呢?這事還得從曆史上慢慢捋。

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陽谷縣域圖

這一捋又出現了一個問題,原來“阿膠”之所以叫做阿膠,是因為用阿井之水熬制的驢皮。明末清初的大學者顧炎武的《肇域志》陽谷縣條記載:

阿井,在城東北五十裡,其水清冽而甘,攪濁即澄,汲出日久味不變,煮黑驢皮為膠,名曰阿膠,服之下膈疏痰,蓋水性趨下,清而重,故也。

宋朝的《太平寰宇記》也記載:東阿舊有大井若車輪,深七八丈,汲以煮皮,每歲納貢,即此是也。

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戰國時的阿邑

因為阿井的特殊水質,才有了阿膠獨特的功效。那麼阿井在哪呢?在今天山東省陽谷縣阿城鎮。這裡春秋時稱“柯邑”,後改稱“阿”。秦朝時置“東阿縣”,此為東阿之始。何叫東阿呢?原來在這附近有泥沙形成的“大陵”,也就是大的土山,大陵之西稱“西阿”,之東稱“東阿”。這裡的“阿”字就是“土山”的意思。

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秦置東阿縣

500多年後的西晉末期,東阿縣被廢,僅幾十年後由北魏複置東阿縣,不過此時的治所卻離開了阿城鎮,而是遷移到了今天東阿縣南部的舊城村(顧炎武《山東考古錄》:後魏複置東阿縣于故城東二十裡)。明朝洪武八年(1376年)東阿縣治所又遷到了今天濟南市平陰縣東阿鎮。

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明朝縣治遷到了今天平陰縣東阿鎮

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清朝東阿縣域圖

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清朝東阿縣城圖

1945年原東阿縣黃河以東地區劃歸平陰縣,平陰縣黃河以西地區歸東阿縣。2年後縣機關駐地遷到黃河北岸的銅城鎮。

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東阿與平陰縣行政區劃變動圖

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上個世紀60年代末的東阿鎮衛星圖

可以說經過一千多年的縣治轉變,東阿縣僅擁有“東阿”之名,但阿膠生産的原點“阿井”,以及同樣有着“東阿”之名的舊縣治東阿鎮卻均不在本縣域内。

就像清朝《陽谷縣志》裡形容阿井的那樣:“此井舊屬阿邑,迨城遷于東始有東阿縣名,徙城遷而井不能遷也。”城能遷而井不能遷啊,這是沒辦法的事情。

雖然井不能遷,但是東阿縣在沒有了“阿井”之後,直到清朝結束之前依然是阿膠的著名産地,清朝《東阿縣志》物産條記載道:

按阿邑所産于日用常需,猶或不足,至古所謂太阿之劍、阿缟之衣,近世已不知其為何物,所著名者惟阿膠耳,此外并無美稻嘉木、異果奇花堪貢上方之物。

曆史上記載的太阿劍、阿缟(細軟的薄缯)這些與“阿”有關的特産到了清朝已不知是什麼了。東阿所著名的隻有阿膠。

今天看來,由于行政區劃的變遷,平陰、陽谷、東阿這三個地方可能說都擁有古代東阿阿膠的一部分,比如阿井水、東阿古鎮和東阿縣名,但如果某一地缺失另外兩個内容,給人的感覺上是不是都不算不上真正意味的東阿阿膠呢。

反正筆者寫到現在已是迷糊了,聰明的讀者您是這樣嗎?歡迎在文章底部讨論。

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