剛從地裡采回來
大家好,第一次發作品,分享一道清爽的家常菜南瓜頭,簡簡單單,清脆可口,特别下飯,真是吃南瓜頭的季節,生活在城裡的朋友可能比較少見啦!
整理好準備去洗幹淨
這幾天降溫了,還時不時下雨,地裡的南瓜葉看上去也翠綠旺盛起來了,去采一把新鮮脆嫩的南瓜頭回來,把杆兒上和葉子表面的毛毛筋都撕掉不要,嫩杆須葉子留下。放盆裡在流動的水裡把葉子揉搓一會,瀝幹水分,把南瓜葉切碎,比乒兵球大一點的小南瓜也切碎,鍋燒熱加入油,放入蒜末、一顆幹辣椒,炒香,先放入南瓜碎翻炒幾下,再把南瓜葉放進鍋中,快速炒勻,加入适量的鹽,味精,翻拌均勻出鍋裝盤即可。夏天有這樣一盤脆嫩的南瓜頭,開胃又下飯。
裝盤開吃了
說起南瓜全身是個寶南瓜葉有潤腸通便,減肥瘦身消炎鎮痛的作用,适合便秘、瘦身,孕婦,以及外傷疼痛的人群食用。注意如果體質虛弱、心火旺、尿頻者最好不要食用,提醒一下南瓜葉和蘑菇不要一起吃哦。
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