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咖喱牛肉的做法家庭版

美食 更新时间:2024-08-16 19:15:29

懶人版咖喱牛肉的做法,簡單快手,湯汁濃厚肉軟爛,家人都愛吃

人們的生活水平提高了,很多的外國菜也成了我們中國餐桌的常見菜,就比如說咖喱系列的菜系,咖喱牛肉,咖喱雞等等,咖喱其實是一種調制而成的醬料,一般盛行于東南亞泰國等國家,現在很多的中國人也喜歡吃這個獨特的咖喱味道,我就非常喜歡吃咖喱。

咖喱牛肉的做法家庭版(懶人版咖喱牛肉的做法)1

尤其是咖喱牛腩,即使是每次信誓旦旦要減肥并立下絕對不吃米飯的鐵則,隻要有一份咖喱牛腩,就知道這頓吃三碗飯都停不下來,每此一鍋香噴噴的咖喱牛腩做好時,所有人都會從屋子裡的各個角落尋味而至,滑嫩的牛腩上流淌着濃厚的咖喱汁。

土豆和胡蘿蔔完美地吸收了牛腩的滋與味,不僅自帶着蔬菜的香氣還混合着牛腩的醇鮮,蓋在米飯上,一口牛腩咖喱蓋飯下肚,滿口的幸福。

咖喱牛肉的做法家庭版(懶人版咖喱牛肉的做法)2

夏天吃牛肉的好處很多,對我來說最主要的就是不長肉,牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及術後,病後調養的人在補充失血、修複組織等方面特别适宜,牛肉脂肪含量是非常低的,特别适合減肥期間解饞,今天教大家這道懶人版的快手咖喱牛腩,湯汁濃厚,肉質軟爛,是我們家總吃的一道菜。

【菜品】:咖喱牛腩

【烹饪食材】:牛腩700克、胡蘿蔔一根、土豆一個、小蔥适量、生姜一小塊、八角一個、桂皮一小塊、香葉适量、幹辣椒适量、冰糖适量、白酒少許、大蒜适量、咖喱塊2塊

【烹饪步驟】:

1、準備好要用的全部食材,将牛腩在水裡浸泡一個小時左右,期間換兩次水。

咖喱牛肉的做法家庭版(懶人版咖喱牛肉的做法)3

2、其它的食材也準備好。

咖喱牛肉的做法家庭版(懶人版咖喱牛肉的做法)4

3、牛腩浸泡好了之後取出來,然後切成小塊備用。

咖喱牛肉的做法家庭版(懶人版咖喱牛肉的做法)5

4、鍋中加入适量的水,加入生姜片還有一勺料酒去腥,再将浸泡好的牛腩放入水中,要記得冷水下鍋,然後開大火,将牛腩煮10分鐘。

咖喱牛肉的做法家庭版(懶人版咖喱牛肉的做法)6

5、土豆和胡蘿蔔去皮洗淨之後切成滾刀塊,讓土豆塊泡在水裡,以免氧化變色。

咖喱牛肉的做法家庭版(懶人版咖喱牛肉的做法)7

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6、全部的輔料準備好。

咖喱牛肉的做法家庭版(懶人版咖喱牛肉的做法)9

7、牛腩焯好之後撈出來瀝幹水分用冷水簡單沖洗一下表面,然後将牛腩放入高壓鍋中,加入全部的輔料。

咖喱牛肉的做法家庭版(懶人版咖喱牛肉的做法)10

8、再加入冰糖、生抽、适量的清水(沒過食材均可),再加入少許的白酒,蓋上鍋蓋,煮20分鐘。

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9、時間到了打開鍋蓋,将裡面的小蔥取出來棄用,然後将切好的胡蘿蔔塊還有土豆塊放入鍋中,蓋上蓋子繼續炖煮6分鐘就可以了。

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10、時間到了将壓好的食材取出來放入炖鍋中,加入咖喱塊煮至濃稠就可以關火出鍋了。

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【烹饪小貼士】:

1、将胡蘿蔔和土豆用高壓鍋煮是為了節省時間,你也可以将這一步驟放到炒鍋,但是煮制的時間就需要延長。

2、菜品中的調味料大家根據自己的口味來适當添加。

【文案編輯】目海食王小廚

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