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用紅糖做的糖酥餅

美食更新时间:2024-08-04 17:14:06

用紅糖做的糖酥餅?，下面我們就來說一說關于用紅糖做的糖酥餅?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

用紅糖做的糖酥餅

面水鹽攪拌成絮狀，加黃油揉一會，揉起筋性分成三份 80g黃油微波爐叮一分鐘，加熱到液體狀态，加150g面粉活成油面團，也分成三份把油面團包在水面團裡擀成牛舌狀，對折待用。要從中間往兩邊擀，以便油酥均勻。把折成三層的待用面，擀成長方形從一邊卷起來。從中間往兩邊擀，薄一點擀，緊一點卷。蓋保鮮膜醒一會，去調餡料。每個劑子切成兩半，其中一半把兩邊捏一下，擀成類似餃子皮一樣包糖餡擀成圓餅烙的時候先刷油，輕一點翻，很酥，會掉渣渣奶豆腐餡的酥餅要趁熱吃，涼了口感不好，隻烙了一張，這是一張餅的分量：兩小塊奶豆腐擀碎，白糖、黑、白芝麻各半勺。紅糖酥餅涼了一樣酥脆好吃奶豆腐餡一定要熱吃，吃多少做多少這兩種最好都不要隔夜，隔夜口感發硬。,

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