你吃過面藕嗎?看起來有點像蓮藕,其實它是一種面食!據說比涼皮還好吃,為了測試真假!
我花了6元買了一大袋,果然沒讓我失望,真的是太好吃了。
今天我就把吸汁面藕的做法分享給大家!
用料:
面藕,黃瓜,香菜,大蒜,小蔥,芝麻醬,油辣子,生抽,醋,油。
做法:
先把面藕倒入大碗中,加溫水,浸泡30分鐘到1個小時。
泡至面藕沒有硬塊,很軟,且比原來膨脹得很大,擠掉面藕裡面的水分。
黃瓜洗淨,先切成片,再改刀切成細絲。
小蔥洗幹淨了,切成末兒。大蒜切成蒜末。香菜切成末兒。
取一小碗,調下麻醬汁!這道吸汁面藕好不好吃,關鍵就在這碗麻醬汁!
碗内加蒜末、蔥末、1小勺的油辣子,用熱油爆香。
往調料碗中倒入3小勺量的生抽,2小勺量的醋,再加一點稀釋好的芝麻醬,攪拌均勻。
大碗中放入面藕,放上切好的黃瓜絲和香菜段,淋入調好的麻醬汁,用手抓勻。
拌勻後就可以裝盤,一道涼拌吸汁面藕就做好了,一口一個,面藕吸滿了湯汁,好吃極了。
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