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正宗的青椒炒肉片的做法

美食 更新时间:2024-12-04 16:11:26

  1、用料,肉片 300克,幹辣椒5克,青椒100克,生抽10克,蒜黃100克,鹽 少許,蔥10克,料酒5克。

  2、做法步驟,肉片裡加入玉米澱粉、生抽、鹽、料酒。

  3、攪拌均勻腌制十多分鐘入味。

  4、青椒、蒜黃、蔥、幹辣椒備用。

  5、蒜黃、辣椒、蔥切小段,青椒切片。

  6、倒炒鍋裡倒入适量食用油,油熱後倒入腌制好的肉片翻炒變色。

  7、倒入蔥和辣椒。

  8、掂鍋翻炒均勻。

  9、加入生抽翻炒。

  10、最後倒入青椒和蒜黃。

  11、加入鹽翻炒均勻。

  12、炒至斷生即可出鍋。

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