文/視說科普

炎熱的夏季來臨，悶熱的同時也出現了不少的“噪音”，比如知了，相信很多南方的小夥伴都遭受過知了的“折磨”。

有數據顯示，一隻知了的叫聲最高可以達到90分貝，一群知了最高可以達到140分貝，然而就是這麼個殺傷力極大的蟲子，成為了中國吃貨的最愛，甚至被吃成了“保護”動物，可在美國卻泛濫成災，據說數量達到了300億隻，這究竟是怎麼回事？

蟬又名知了，是一種生活在溫帶到熱帶地區的蟬科動物，據了解目前世界上已經有2000餘種蟬，它也是人們迎接夏季的一種“象征”。

因為蟬的幼蟲生活在土裡，到了每年的6、7月份會從蛹變成成蟲，然後便迅速開始産卵，進行又一輪的繁殖。

曾在2004年的時候，美國集中爆發過一次數千億隻蟬的泛濫，當時給美國當地居民帶來了非常大的困擾。

據說當時這些長着橘紅色眼睛的蟬在爆發前，幾乎沒有出現任何預兆，數量鋪天蓋地，結果在幾個星期之後，它們又突然安靜下來消失不見。

這種紅色眼睛的蟬屬于17年周期的蟬，體長在2到5厘米不等，雄蟬的腹部有一對可以發音的鼓室，能夠發出3種不同的叫聲，分别是：集合聲、求偶聲以及警告性的鳴叫聲。

其實知了猴是很多人的童年回憶，抓到的知了猴被烤着吃、炸着吃，現如今在我國很多地區，知了猴也是餐桌上的美食，甚至賣出了1元1隻的高價。

然而很多人不知道的是，知了猴和知了有着一定的差異，我們都知道知了是蟬，那麼知了猴呢？其實它是蟬的若蟲階段，人們所說的“金蟬脫殼”就是知了猴脫變的過程。知了猴不覺被飛行能力，但它的攀爬能力很好，經常趴在樹幹上吸取汁液以延長壽命。

在我國，知了猴的營養價值非常高，同時也是一種名貴的中藥材，調查顯示，僅僅在北京、廣州等地，每年知了猴的需求量大約在500噸以上，市場缺口非常大，甚至國内為此開辦了專門的金蟬養殖基地。

很多人對蟬的認知不同，很多人覺得，蟬對自然界沒有什麼害處，反而還有不少益處，比如若蟲階段，它們生活在地下，打出的洞可以幫助空氣進入土壤，蟬死後屍體還能為土地提供大量的氮，為植物提供營養。

但也有人對此表示反對，因為蟬的叫聲已經造成了嚴重的噪音污染，甚至除草劑在它們面前都不足畏懼。

另外蟬的幼蟲雖然可以幫助松動土壤，但是它們的生存需要吸食植物根部的汁液，這對植物的生長造成了很大影響。

最後個人觀點：

不過我個人認為，知了猴作為野味之一，其實并不提倡使用，畢竟它們長期生活在潮濕的地方，身上難免攜帶一些細菌和寄生蟲。

即便是要吃，烹饪之前也要進行徹底的清洗，最好用鹽水浸泡2個小時，然後用高溫油炸的方式制作，另外知了猴的消化道、頭部不建議食用。

美國面臨的新一輪知了泛濫，有專家表示這也是十幾年為周期的“蟬災”無可避免，但若是他們可以找到一種合适的烹饪方式，物種泛濫也能夠迎刃而解，看看進入我國的小龍蝦就知道，或許小龍蝦已經後悔進入中國了。對此你怎麼看？

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