最簡單的荠菜煮雞蛋?荠菜在我們的生活中是比較常見的一種野菜,荠菜的營養價值比較的豐富很多人都喜歡食用荠菜,因為其獨特的味道以及口感,所以受到很多人的追捧,現在小編就來說說關于最簡單的荠菜煮雞蛋?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
荠菜在我們的生活中是比較常見的一種野菜,荠菜的營養價值比較的豐富。很多人都喜歡食用荠菜,因為其獨特的味道以及口感,所以受到很多人的追捧。
相傳三國時期,名醫華佗到沔城采藥,一天,偶遇大雨,在一老者家中避雨時,見老者患頭痛頭暈症,痛苦難堪。華佗随即替老者診斷,并在老者園内采來一把地米菜,囑老者取汁煮雞蛋吃。老者照辦,服蛋三枚,病即痊愈。華佗給老者治病的日期是三月初三,因此,三月三荠菜煮雞蛋,就逐漸流傳開來,形成了風俗。
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荠菜煮雞蛋
圖文 | 多芸轉晴
荠菜1把鴨蛋10個鹽适量雞蛋10個
1. 新鮮的雞蛋鴨蛋洗淨放入鍋中煮熟。
2. 煮熟的蛋用冷水淋一下,敲碎。
3. 田邊采的開花荠菜洗淨待用。
4. 鍋的底部放上一層荠菜。
5. 上面放上敲碎的蛋。
6. 最後上面再鋪一層荠菜,放入适量的鹽跟水。
7. 開火煮半小時左右就可以食用了。
8. 三月三你吃了嗎?
9. 營養美味~
小竅門:
先煮熟的蛋用冷水接一下便于脫皮~ 煮好的荠菜蛋先不要撈出鍋,多浸泡一會入味後更美味~
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