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糯米燒賣怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-11-25 14:22:55

  1、原料:中筋面粉100克,開水65克,油約5克,糯米100克,香菇5個,玉米粒适量,蝦皮适量。

  2、糯米用清水浸泡5個小時以上。取一盤子,鋪上沙布,把糯米鋪在沙布上,撒少許水,置于蒸籠裡蒸20-30分鐘。香菇切成大粒,與玉米粒或蝦皮下油鍋炒,再倒入糯米,加鹽、老抽、少許糖和蔥,混合均勻後盛出待涼備用。

  3、面粉加開水攪成團,加入油,揉成面團。蓋上保鮮膜,置放25分鐘左右後用面團搓成長條,每10-15g為一劑,擀成圓形。

  4、包入15g餡料,上籠蒸10分鐘。

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