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海鮮疙瘩湯做法

美食 更新时间:2024-09-12 02:32:53

海鮮疙瘩湯做法?菠菜入沸水中焯煮一分鐘,撈出用涼水沖洗幹淨,攥幹水份,切去根部(如果根部很嫩,最好保留),切段.海蛎子和黃蛤分别煮熟後,去殼留肉.面粉放入盆裡,加少許鹽,混合均勻,我來為大家科普一下關于海鮮疙瘩湯做法?以下内容希望對你有幫助!

海鮮疙瘩湯做法(海鮮疙瘩湯好吃做法)1

海鮮疙瘩湯做法

菠菜入沸水中焯煮一分鐘,撈出用涼水沖洗幹淨,攥幹水份,切去根部(如果根部很嫩,最好保留),切段.海蛎子和黃蛤分别煮熟後,去殼留肉.面粉放入盆裡,加少許鹽,混合均勻。

鍋中燒熱油,爆香蔥姜,加入生抽,炒香後,倒入足量的水,燒開。

将水龍頭開最細小的水流,一手把住盆,一手用筷子快速将面粉攪成均勻的小疙瘩狀。

鍋中湯沸開後,将面疙瘩倒入,快速攪散,大火燒開後轉中火煮兩三分鐘。

加入菠菜,海蛎子和蛤肉,調入胡椒粉,大火煮兩分鐘,調入鹽。

雞蛋打散,淋入鍋中,大火再燒開即可關火,點味精和香油出鍋。

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