大鵝怎樣做好吃?大鵝的肉清洗幹淨,鵝肉冷水下鍋,焯掉多餘的血沫,現在小編就來說說關于大鵝怎樣做好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
大鵝的肉清洗幹淨,鵝肉冷水下鍋,焯掉多餘的血沫。
鵝肉撈出來,鍋中放油,小火炒香蔥、姜、蒜和花椒粒,再倒入焯掉水的鵝肉。
調入适量老抽,大火翻炒均勻,加入剛才炖鵝的湯,大火燒開,再轉小火炖一個半小時。鵝肉炖爛後,撒入微量的蒜末或者蔥花即可食用。
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