7月31日22點，湖南衛視大型爆款“下飯”綜藝節目《中餐廳》第四季正式首播！

這次的《中餐廳》與往期大有不同！“綠水青山間，嘗遍中國味”，它不再固定在某個地點、某家餐廳，而是乘坐“中餐廳号”遊船開啟了21天的長江之旅。

節目一播出，好多人都紛紛去打卡同款《中餐廳》路線！好客君在這裡告訴大家！不要再羨慕長江流域的小夥伴啦！跟着好客君走進京杭大運河，到濟甯乘遊船看南陽古鎮吧！

皇帝沿京杭大運河南巡，一路看過北國的俊美風光！悠悠運河水，傳承數千年，讓我們沿着中華文明的脈絡，順運河水直下，微山湖、南陽古鎮到底有多美？跟緊好客君的腳步，帶你一探究竟！

關于遊船

/濟甯市區——南陽古鎮/

/荷花美色/

夏天是遊船的好季節，此時微山湖的荷花開得正盛，鳥鳴水澈，荷葦相伴，坐在船上看那小小的蓮蓬，由嫩黃變綠變大變成熟。品味成熟蓮子微甜中帶着苦澀，恰如品味人生一般……

/拖隊/

幸運的話還能一睹托隊在運河水上浩浩湯湯開過的場景。很多人不知道拖隊是什麼，拖隊，指一艘動力船，多艘無動力駁船，通過纜繩首尾相連，組成一條數百米長的大船。動力船的船主是整個拖隊的領頭人，因此被稱為“拖頭”。

“拖隊”大多是臨時組成的，盡管船主們互不相識，但是隻要同在一個拖隊，他們之間就變成了親密無間的合作夥伴。

互相配合，齊心協力，這是船幫自古以來的傳統。一個船隊之間如此，不同的船隊之間也是如此。每當船隊遇到突發狀況時，船主之間不論親疏，都會伸出援助之手。

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南陽古鎮

江北第一水鄉

南陽古鎮位于微山縣境内距今已有兩千多年曆史。明清時期曾是運河四大名鎮之一，至今還保留着當時的曆史風貌，被冠以江北第一水鄉、中國運河第一古鎮之美譽。

古鎮承載了極其豐富的曆史文化信息，有“一座南陽鎮，半部漕運史”的說法。鎮中運河是山東運河全線唯一沒被淤塞的一段古運河。古鎮有關帝廟、楊家牌坊等名勝古迹30餘處，均造型古樸，雕刻精美，足見當時古鎮的繁榮景象。

南陽鎮不僅古色古香，而且水産豐富，千頃荷花、萬畝蘆葦與藍天、碧水、野鴨形成天然的水上遊樂園。潺潺的運河水，水上的草棚船，招展的商鋪幌子，青青的石闆橋，無不體現出江北水鄉的美。

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名副其實的饕餮全魚宴

吃貨超迷的特色小吃、地道風味

全魚宴

靠山吃山、靠海吃海、靠湖吃湖！來到南陽古鎮，必不能錯過的美食莫過于全魚宴！

講到南陽古鎮的特産，首先想到的就是四鼻孔鯉魚！而這全魚宴大部分也是由它為原料做成的！

這裡的廚師會不斷的發明新的烹饪方法，對魚的制作是深有研究！

能從頭、尾、腹、唇、肚、裙等不同部位做出各種珍食佳肴，能利用絲、片、丁、條、托、茸等各種形态融色、香、味、形、器、滋、養為一體的宴席。

既能保留傳統的風味特色，又善于博采其他菜系之工，充分利用新調料、新工藝，與時俱進地做出有微山湖韻味的新菜品，給遊客們最好的美食體驗！

椒鹽龍骨、一品魚、飛龍魚、幹鍋魚頭、花籃鳜魚、如意鲫魚卷、竹香開口鳝、玉鳜含丹、漂湯魚丸、佛手鳗花……無論是魚骨架還是魚肉，隻有你沒見過的做法，沒有南陽古鎮廚師們做不出的魚肴美食！

圖 | 嘿嘿-嘻嘻-哈哈-吼吼

圖 | 嘿嘿-嘻嘻-哈哈-吼吼

漂燙魚丸由微山湖中的鲢魚、鯉魚或白魚烹制成的。這碗漂湯魚丸，看似清淡普通，實則需要極高的技藝！

大小勻稱的魚丸，漂浮在乳白色的魚湯中，鮮香撲鼻，魚丸混着湯汁一齊品嘗，入口即化，鮮美的魚香霎時間充盈味蕾。更神奇的是，漂湯魚丸中的魚丸全部都是漂浮在湯面上的，無一個沉入湯中！

地鍋魚是在一口用泥巴織起來的地鍋中烹饪而來的！在南陽，幾乎人人都可以做得一手好魚！地鍋魚不僅肉質鮮嫩，湯汁也十分濃郁爽口，再配上幾個鍋餅，吃起來别提多過瘾了！

圖 | 嘿嘿-嘻嘻-哈哈-吼吼

鹹鴨蛋

古鎮上有一種不容錯過的美味，那就是鹹鴨蛋，古鎮的鴨蛋遍布大街小巷，是值得信賴的特産！

這裡的鴨子都是在湖裡吃魚蝦長大的，它們下的蛋也自然更具營養、更有口感。

圖 | 嘿嘿-嘻嘻-哈哈-吼吼

腌制鹹鴨蛋的過程看似簡單，但要想腌出味道可是不容易。正宗的南陽古鎮鹹鴨蛋鹹淡适中，幾乎個個流油，一枚煮熟的鹹鴨蛋便是一道特色美食，吃起來不光唇齒留香，而且還回味無窮。

乾隆禦餅

乾隆禦餅又叫南陽燒餅，是南陽人一日三餐都愛吃的美食。如果沒有時間吃一桌齊全的全魚宴，一定要多買幾個燒餅帶回去！南陽燒餅的最佳伴侶莫過于鹹鴨蛋！

燒餅與鹹鴨蛋可以說是絕配！南陽燒餅外酥裡嫩，外有芝麻，裡有花椒茴香粉，而且裡面的芯一層一層的，不僅有嚼頭，而且口味十足。

南陽慶三恒麻闆

南陽麻闆簡直就是吃貨福利！相信10個吃貨中有9個是最愛甜食點心的，南陽麻闆就類似于一些地方的芝麻酥、花生酥一類的點心。

麻闆分三種，花生碎、黑芝麻、白芝麻，扁平細長，厚薄均勻，入口即香，嚼着第一塊便想着第二塊，可想而知它的美味程度！

風幹魚

除了鹹鴨蛋之外，在南陽古鎮見的最多的還有這條“風幹魚”！夜幕降臨，當人們準備進入夢鄉的時候，制作風幹魚的師傅們便開工了。

圖 | 北寒旅行

娴熟的處理魚的手法、秘制的腌料，串在一根繩上，挂在架子上晾曬。當陽光透過風幹好的魚時，通紅通紅的魚身再加上不斷飄來的香氣，不多帶兩條回去枉來南陽鎮！

大運河、微山湖、南陽古鎮的這些美我們通過圖片文字隻能略窺見一二。所以，要想真正領略到他們的魅力，就要親自去體會，讓我們坐上遊船出發吧！

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