1、主料:大閘蟹3隻,糯米2把,蓮子8顆,臘腸1小根,香菇3顆,胡蘿蔔1小根,蘆筍3根,姜,蔥适量,黃酒、鹽、生抽、蔬之鮮适量,香菜,姜末,蒜末适量,新鮮荷葉1張。
2、陽澄湖大閘蟹洗刷幹淨。
3、糯米蓮子浸泡1小時。
4、準備配料,洗淨。
5、切成小丁。
6、蔣配料丁和糯米蓮子混合,放入鹽,蔬之鮮,生抽,麻油拌勻。
7、在鍋裡放一隻大碗,将洗淨燙過的荷葉擺上。
8、将糯米混合物倒在荷葉上。
9、再将大閘蟹放在糯米上,放幾片生姜,倒入黃酒。
10、大火蒸30分以上,糯米熟了即可,撒上蔥花。
11、米飯摻雜着荷葉,臘腸,蟹黃,蔬菜的味道,特别可口。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!