螺蛳粉是盛行于柳州市街頭的地方小吃,2014年袋裝柳州螺蛳粉面世,借力互聯網在國内外實力“圈粉”。近日,有網友曬出了他作為廣西人,評測出的最好吃的螺蛳粉三個品牌,該網友表示,市面上絕大多數的品牌他都吃過,李子柒,螺霸王,好歡螺,買嘢,柳江人家,螺狀元,螺嘻會等等,剛開始也吃不出每個牌子螺蛳粉有什麼不一樣,但吃多了就知道味道還是會有不同的。
該網友表示,其實選擇螺蛳粉最重要的是螺蛳粉的湯包,每個螺蛳粉之所以味道的好與不好,很大的程度上都是取決于他們的做的湯的味道,湯底是螺蛳粉味道的精華所在,螺蛳粉賦予其濃郁鮮香的滋味。一碗正宗的螺蛳粉應該用豬筒骨熬制,加入多種去腥提鮮的香料和辣椒。讓螺蛳粉與骨髓的精華融化在湯中,小火慢熬成一鍋好湯。
評測中,第三名是螺霸王,“這個螺蛳粉會送兩個鹵蛋,不過我覺得螺蛳粉配鹵蛋我不是很喜歡吃,不過這個螺蛳粉的味道相對與别的螺蛳粉來說還是好吃點的,相對來說比較貴一點,如果能降低價的話就好咯。”第二名是買嘢牌的螺蛳粉。“這個螺蛳粉口感好,辣椒油很香,湯比較好喝,以前還買過他們家的禮盒裝的,送給朋友嘗,朋友也覺得好吃,分量也比較合适,價格比好歡螺便宜點。”
第一名是嘻螺會。“嘻螺會在我的評測中是名副其實的第一名。”嘻螺會螺蛳粉的口感既沒有好歡螺那麼濃烈,也沒有李子柒那麼清淡,而是在鮮、酸、爽、燙,辣等方面下足功夫,它由柳州特有的軟韌爽口的米粉,加上酸筍、花生、油炸腐竹、黃花菜、蘿蔔幹、鮮嫩青菜等配料及濃郁适度的酸辣味和煮爛螺蛳的湯水調合而成,配以奇特鮮美的螺蛳湯,讓人贊不絕口。而且量真的很大很大,如果你是個女生的話,切記煮一碗粉就夠了,别再買其他主食了,然後他家的酸筍也比較脆,湯包的味道和濃郁,辣油是偏生一點的辣油,整體味道和在店裡吃的差不多一樣,味道蠻可以的~之前做活動29.9三包還十元券可以用私房紅包算下來很便宜!“
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