1、食材:碾轉一盤、雞蛋2個、蔥、蒜适量、鹽适量、香油适量、水适量。
2、首先炒熟雞蛋,加入蔥、蒜炒出香味,之後将碾轉倒入鍋中。
3、将碾轉與雞蛋翻炒均勻,可以往鍋中少加入一點水,這樣炒出來的碾轉不會太幹 。
4、由于碾轉本身是麥粒蒸熟後制成的,已經是熟的,可以直接吃,因此不必炒太久,差不多了即可出鍋。
5、将蒜搗成蒜泥,加适量水、香油制成蒜汁,倒入碾轉中拌勻即可。
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