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青葫蘆怎麼處理

美食 更新时间:2024-07-28 02:13:03

  1、要選擇皮色發白的葫蘆打皮,如果葫蘆的皮色是綠色的最好不要打皮,即使你強行打皮,葫蘆幹燥後多數不會落住。

  2、從葫蘆最頂端開始,用竹闆輕輕刮掉葫蘆外皮。

  3、注意保護好葫蘆莛子,不要在打皮過程中折斷。

  4、先把上半部分打出來,打過皮的葫蘆呈草綠色。

  5、然後依次把整個葫蘆的皮全部打完。

  6、要把葫蘆底部的皮打幹淨,底部的皮如打不幹淨容易發黴。

  7、打皮的時候可以用雙腿夾住葫蘆,從上往下刮,比較省力。

  8、全部打完後最好用鐵刨花輕輕打磨一下葫蘆外皮,把沒有打到地方的外皮擦下去。用堿水沾一下葫蘆外表面。

  9、把處理好的葫蘆挂在陰涼處,千萬不要着地。

  10、幹透後在太陽下晾曬數日,看葫蘆皮色變化決定晾曬時間

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