1、冬季進補應選擇溫熱性的食品,如食補宜進食羊肉,羊肉含有蛋白質、脂肪、鉀、鈣、磷、鐵等礦物質及維生素,能補陽養血,陽虛體質尤宜。海參、魚翅也是很好的冬令補品,海參更被稱為“童叟補劑”,易消化,易吸收,多食有益。
2、冬季食補的方法,一般為防止這一時期疾病和促進人體健康,祖國醫學特别重視冬令進補。冬令進補多從冬至開始,冬至進補與宇宙間天地陰陽氣交相合,可以促進人體陽氣萌生,涵養精氣,内藏于腎,化生氣血津液,促進髒腑的生理功能。又因冬天閉藏,生理功能處于低潮,消耗相對減少,故冬至後進補可發揮最大藥效,且可保存封藏最長時間。
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