孩子喜歡吃湯圓,每次都要我去超市買。其實,自己在家做湯圓并不難,方法簡單
湯圓要好吃又好看,和面是關鍵,軟糯有彈性,咬一口滿嘴香甜
詳細方法步驟告訴你,喜歡快收藏起來
第一步:準備一碗糯米粉(注意,不是面粉,湯圓是用糯米粉做的)
下面關鍵的一步來了,少量的糯米粉(大概八分之一的面粉)首先用開水燙一下
剩下的糯米粉用冷水和面,少量多次倒入,邊倒邊攪拌,攪拌成絮狀
然後用手揉成光滑的面團
第二步:把面團放到案闆上揉搓成長條,然後從中間切開
在其中的一半裡加入可可粉
把可可粉揉進面團,搓成長條
把另外一半也搓成長條
把兩根長條放在一起,揉搓成一根長條
然後一半往前搓,一邊往後搓,扭成麻花狀,然後切成一個個大小均勻的塊
第三步:取出一塊,用手輕輕壓扁,然後包上芝麻糖餡,做成湯圓
第四步:鍋中加水,水開後,加入湯圓
煮至湯圓都浮起來的時候,說明湯圓熟了,可以撈起來了
軟糯香甜Q彈的湯圓做好了,喜歡醪糟加幾勺,味道會更好,好吃又好看,吃一口滿嘴香甜
你喜歡吃這樣的湯圓嗎?祝所有的朋友和家人團團圓圓,和和美美!
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