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香辣肉絲各地做法

美食 更新时间:2024-12-13 02:36:15

幹香美味的香辣肉絲,香而不膩,味道非常不錯。

香辣肉絲各地做法(幹香美味的香辣肉絲)1

今天過生日,做了幾個好吃的菜,其中有一個就是香辣肉絲,這是一道非常好吃的菜,一般都是用來卷餅吃的。今天用來配蛋糕吃也挺不錯的。

香辣肉絲各地做法(幹香美味的香辣肉絲)2

香辣肉絲的重點就是辣椒,辣椒絲需要先用油炸過,炸到酥脆美味才好吃。辣椒絲可以直接買切好的川椒絲。

香菜可以做熟的,也可以直接放在盤底墊着,用來當配菜。

肉絲無需腌制,腌制過的肉絲會更嫩,但是這道香辣肉絲吃的是那種幹香美味的口感,所以直接把肉放鍋裡炒就行。

香辣肉絲各地做法(幹香美味的香辣肉絲)3

炒肉絲的時候放點蔥花,炒出來的肉絲會更香。炒得差不多了,放些白醋,可以去腥提味。

香辣肉絲各地做法(幹香美味的香辣肉絲)4

然後把炸好的辣椒絲放進肉絲中,翻炒均勻,出鍋。

香菜墊底,辣椒肉絲在上面。吃的時候一起吃,味道超棒。當然也可以炒一下香菜,隻不過香菜脫水很快,一炒會變少很多。

香辣肉絲各地做法(幹香美味的香辣肉絲)5

我不是很喜歡吃香菜,所以就把香菜炒熟了,放在了一起,還放了些生抽醬油,鹽調味。沒放醋是因為在炒肉的時候放過了。

吃起來很香,還不膩,非常的不錯。

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