沙肝怎麼做好吃?豬沙肝用冷水泡一小時,洗淨撈出,下面我們就來說一說關于沙肝怎麼做好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
豬沙肝用冷水泡一小時,洗淨撈出。
切三角塊。蔥、紅辣椒切段,姜切絲。
起油鍋爆香蔥段、姜絲、紅辣椒段,放入沙肝,加料酒翻炒。
加入醬油、鹽、十三香,炒至表面變幹,顔色變深即可出鍋。
沙肝是豬的脾髒,比豬肝的口感要硬些,但是很有營養。營養價值:豬脾具有明目之功效,味甘,性平,治脾虛、納差、腹洩,善養虛勞瘦弱,消渴、疳積。配上艾草做成湯:艾葉預防瘟疫已有幾千年的曆史,中草藥可以就地取材,且現代醫學的藥理研究表明艾葉是一種廣譜抗菌抗病毒的藥物,它對好多病毒和細菌都有抑制和殺傷作用,對呼吸系統疾病有一定的防治作用。
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