老頭子，這牛肉你可一口也不能吃啊!

自從李大爺上個月體檢的時候，被醫生查出甲狀腺結節後，這日子就再也沒有舒心過。不僅辛辣的食物和酒都不能喝，最近甚至連牛肉不能吃了。因為兒子和老伴都認為牛肉屬于紅肉的一種，屬于發物。吃這些食物，會使人體内的火氣更勝，從而導緻結節惡化，引起病情加重。

發物是什麼?

發物在醫學上指那些營養價值比較高，或者是具有刺激性的食物。因為這些食物往往會誘發某些疾病。但是在民間，發物的範圍就比較廣了，不僅牛肉、豬肉等紅肉被列為發物，甚至魚蝦蟹等常見的水産品，也被某些地區列為了發物的一種。李大爺的妻子和兒子正是因為看到了這方面的文章，所以才不允許他吃牛肉的。

牛肉真的會導緻結節癌化嗎?

一般人在查出甲狀腺結節後，醫生都會囑咐一句，辛辣油膩的食物最近要少吃，一些含有碘的食物也要少吃。這些都會刺激結節的惡化。很多人就認為牛肉、豬肉等肉類産品，都屬于油膩的食物，自然是不能給病人吃的。其實這種想法未免有點偏頗，如果按照這個邏輯推導下去，幾乎所有的肉類都不能食用了。病人的病情能夠得到很好地恢複嗎?

其實不能吃油膩的食物和民間所說的發物，基本都是一個意思。那就是要控制食用量，因為脂肪也是人體必需的營養元素，如果完全禁止食用，必然會導緻營養缺失，從而耽誤病情康複。所以說适量的吃一點牛肉，是不會引起病情惡化的。包括大部分的“發物”，少量食用也無大礙。隻是辛辣刺激的食物确實要少吃。

近些年來，我國甲狀腺結節的患病率确實有所上升。很多城市的甲狀腺結節患者，都缺乏正确的飲食觀念。在患病以後，不知道哪些食物是可以吃的，哪些是不能吃的。這些知識的缺乏必然會導緻部分人的病情康複，帶來阻礙。患上甲狀腺結節後，這三種食物才是真正要少吃的!

1、含碘的食鹽

在建國初期的一段時間裡，我國多地都爆發了“大脖子病”，也就是甲狀腺腫大，後來為了降低發病率，在食鹽中都會添加一點碘的成分。但是這類食物卻是甲狀腺結節患者，要避免食用的物品。因為目前的醫學研究表明，過量碘的攝入，是導緻甲狀腺結節的病因之一。

家中在購買食鹽的時候，要将加碘鹽與不加碘的鹽區分開來，每日控制碘鹽的食用量。

2、海帶、海魚等海産品

患上甲狀腺結節後，各類海産品也要減少食用量。特别是住在沿海城市的居民，獲取海産品的途徑更加豐富，很容易就控制不住自己的嘴巴。而大多數的海産品中，都含有一定量的碘成分。所以如果大量食用海産品，也會導緻結節惡化。

3、辣椒、花椒等刺激性食物

大多數病人在患病以後，醫生都會叮囑要清淡飲食，要吃重麻重辣的食物。因為辣椒和花椒具有很強的刺激性，會對身體的病竈部位造成刺激，從而引發病情惡化。甲狀腺結節的患者，同樣要少吃這些刺激性的食物，平時在吃飯的時候，要多加注意。還有一些人有飲酒的習慣，酒精同樣也屬于刺激性的液體，患上結節後，也要減少飲用量。

碘含量攝入過多是目前導緻甲狀腺結節的主要病因之一，但是即使如此，甲狀腺結節患者也不要一點碘也不食用。隻要每天控制碘鹽在六克以内，對于結節的惡化是不會造成太大影響的。

除了對飲食的擔憂外，很多甲狀腺結節的患者，也會擔心結節惡化，從而變成甲狀腺癌。甚至很多人一旦發現結節後，就要求醫生用手術，切除掉相應的病變部位。這些做法真的可以嗎?出現甲狀腺結節後，到底要不要“一刀切”呢?

結節與腫瘤有何區别?

結節與腫瘤還是有很大區别的。結節是器官組織發生病變後的一種稱呼，一般體積較小的結節大多數是良性的。但是如果結節比較大，那就有很大可能是惡性結節。結節發展為惡性以後，就有一定的概率會發生癌變。所以說很多醫生都會叮囑結節患者，要預防癌變風險。但是大多數的良性結節，隻有很小的幾率才會出現癌變。所以也不需要太過擔心。

發現結節後，需要“一刀切”嗎?

需不需要一刀切，主要還是要交給醫生判斷。一般隻有惡性的結節才需要通過手術進行切除，良性的結節大多數都可以通過藥物慢慢治好。

但是如果存在甲狀腺癌的家族病史，或者長期接觸放射性元素，這種情況會增加癌變的可能性。一般判斷結節是否有癌變的風險，需要通過甲狀腺B超進行診斷，觀察是否存在鈣化、局部流血等症狀。隻有判斷存在癌變風險的結節患者，才需要用手術切除。其餘患者最好還是通過藥物進行治療。

如今生活水平不斷提高，很多人都存在營養攝入過度的問題，所以甲狀腺結節的患病率也一路飙升。但是大多數的結節都屬于良性的，因為甲狀腺結節的症狀還是比較明顯的。良性的患者隻需要控制飲食，搭配藥物治療就能夠很快的康複。面對結節既不要粗心大意，也不要草木皆兵，那樣反而不利于病情康複。

【參考資料】

1、甲狀腺小結節，惹出多少大煩惱·解放日報·2014.8.15

2、甲狀腺結節患者的飲食調節·中國食品報·2021.8.27

3、發現甲狀腺結節勿恐慌 先分清良惡性·廣東科技報·2016.7.12

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