清蒸多寶魚簡單做法-tft每日頭條

清蒸多寶魚簡單做法

美食更新时间:2024-07-21 08:06:59

清蒸多寶魚簡單做法（一餐一飯的溫暖）1

題記：一個人能夠接受的事物越多，越是自由。每一種難以接受，都給自己豎起了一道牆，牆豎得多了，不是迷宮即是牢籠。——《半山文集》。

午餐：硬菜是清蒸多寶魚和雜蔬黑胡椒炒牛肉，清炒蘆筍和白灼秋葵是配菜。

上次溜菜市場買水果，小抱怨了一回～這個季節的綠葉菜不好吃，可以換個花樣啊！比如：蘆筍、秋葵、黃瓜、西葫蘆什麼的，有營養還口感好，有些不還是飯店的貴菜麼，菜攤上都在售賣，可以吃這些啊！嘿嘿，人家就一次都買了回來，抓緊做吧！

清蒸多寶魚簡單做法（一餐一飯的溫暖）2

清蒸多寶魚：1.一斤多一點兒的多寶魚，刮剝清洗幹淨，背部劃幾刀方便入味。姜絲、白胡椒粉和料酒塗抹均勻，放盤子裡，蒙上保鮮膜腌制。2.大約腌制30分鐘左右，可以蒸制了。蒸鍋加水燒開，放上蒸箅開蒸。3.這個時候準備蔥絲姜絲備用。4.上汽後，大約8分鐘左右，即可關火取出。5.倒去盤中裡的水，撿去之前的姜絲扔掉，在魚背部重新鋪上一層蔥姜絲。6.鍋裡燒油，油熱後，淋澆在蔥姜絲上，激發出香味兒。7.用一個勺子，将蒸魚豉油均勻的淋在魚上，即可上桌開吃啦！

清蒸多寶魚簡單做法（一餐一飯的溫暖）3

Tips:多寶魚目前一斤三十多，比鲈魚貴多了。不過，一斤多一點的多寶魚，居然也有不少的肉。這個魚就一排主脊骨，兩面全覆蓋了一層肉。魚皮粘滑，滿滿的膠原蛋白。肉質鮮嫩成絲條狀，寬鳍部分的魚肉居然是一排整齊的小瓣粒兒，很有趣。

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