夏季來臨，應季水果也多了起來，草莓、西瓜、香瓜、菠蘿、李子、榴蓮、芒果等，大約幾十種水果，氣溫炎熱，體内水分流失大，需要及時補充水分，适當的時機，吃上一些水果，也能達到生津解渴的效果，每到夏季，我都會多儲存一些西瓜，讓家人多吃點，營養也更全面，除此之外，我還會變着花樣，制作關于水果的美食，水果大福、水果沙拉、水果罐頭等，尤其是黃桃口味的罐頭，孩子對它情有獨鐘，香甜可口，鮮嫩多汁，營養好吃無添加，孩子吃的也放心。
制作黃桃罐頭，其實方法很簡單，隻需注意幾個小細節，黃桃盡量挑選硬的，偏軟的不行，削皮的時候軟爛不成型，保質期也短，煮的時候很容易就化掉了，影響口感，裝黃桃的瓶子，需要高溫消毒，可以用消毒櫃，也可以放入鍋中，沸騰3-5分鐘，吃不完的罐頭，可以放入冰箱彙總，倒立冷藏保存，黃桃又稱為黃肉桃，軟中帶硬，甜多肉少，有豐富的維生素C和纖維素、胡蘿蔔素、微量元素等，經常給家人吃黃桃，對身體有很大的益處。
食材：黃桃
調味：老冰糖
1、黃桃的選擇，直接影響到了黃桃罐頭的成功，一定要選擇偏酸，偏硬的黃桃，不至于一煮就爛了，第一步先把黃桃去皮，清洗幹淨。
2、不削皮的黃桃，吃起來會影響口感，用一般的小刀就行，洗幹淨後， 改刀切成小塊，加入适量清水，半勺鹽，浸泡5分鐘左右。
3、等時間到了，清洗幹淨，重新加入礦泉水，水量要沒過黃桃。
4、放入老冰糖的效果最好，黃桃的比例與糖的比例，按照自己的口味就行，一般情況下，1000克罐頭，搭配50克白糖，大火燒開，轉中小火，繼續炖煮15分鐘即可。
5、取出玻璃罐子，上鍋蒸一蒸，加熱消毒，重新擦幹，保持無水無油，将煮好的罐頭，依次倒入擺好，灌入甜汁，擰住蓋子，倒立真空保存，夏天可以冷藏保存，3個小時以後，稍微晾一點就能吃了。
6、冷藏後的黃桃罐頭，冰涼酸甜可口，消掉不少暑氣，果肉爽脆，非常的好吃，簡直是人間美味， 喜歡吃罐頭的小夥伴，一定要試一試，建議收藏，以備不時之需。
1、制作黃桃罐頭，建議選擇砀山的黃桃，外皮硬，酸度也夠。
2、糖和黃桃的比例，按照自己口味掌握，一般情況下，1000克黃桃放50克老冰糖。
3、放入冰箱中冷藏保存，最好倒立起來，能存放2個星期。
禁止抄襲，我是食味菜譜，熱愛美食，每日更新家常菜和面食的做法，關注我每天學習做菜，總會給你驚喜。
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