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絲瓜發苦還可以吃嗎

美食更新时间:2024-06-16 04:03:25

根據實際情況而定。導緻絲瓜發苦的原因比較多，要是由于絲瓜的基因、授粉或者是生存環境導緻的，這種情況下發苦的絲瓜還可以進行食用，并不會對人體的健康造成傷害；但要是由于由于絲瓜變質導緻的發苦，這時候的絲瓜很有可能已經滋生大量的細菌以及微生物，不建議再進行食用。

絲瓜發苦是什麼原因：自身原因：絲瓜發苦的原因是比較多的，絲瓜本身也有可能會出現發苦的現象，首先絲瓜的基因也會導緻絲瓜發苦，因為有些絲瓜本身就是具有苦味的；其次就是絲瓜在昆蟲授粉的過程中，不帶苦味的絲瓜植株接受了有苦味的絲瓜植株的花粉，或者是苦瓜的花粉導緻絲瓜發苦。

外界原因：連續的高溫、光照不足、幹旱等因素，也會影響植株正常營養吸收，從而導緻絲瓜出現發苦的現象；還有就是絲瓜在生長過程中，如果氮肥施得過多，有機肥和磷鉀肥用量偏少，水分不足，也會增加苦味；最後就是絲瓜發生了變質或者損壞，滋生了細菌以及微生物，吃起來具有發苦的現象。

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