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荸荠是水果還是蔬菜

美食更新时间:2024-08-10 09:09:29

荸荠既是水果，又是蔬菜，同時還有藥用價值。荸荠表皮紫黑，内裡肉質潔白，味道甜美多汁，口感清爽可口，因此可做水果生吃，又可做蔬菜食用。荸荠富澱粉，可以生食、熟食或提取澱粉，也供藥用。

荸荠吃的是什麼部位：荸荠食用的是膨大的莖。荸荠是荸荠植株地下匍匐莖先端膨大的球莖，有細長的匍匐根狀莖，在匍匐根狀莖的頂端生塊莖，俗葉荸荠。

荸荠和馬蹄一樣嗎：荸荠和馬蹄是一樣的。荸荠是藨草亞科，藨草族，荸荠屬，荸荠種的植物，又被稱作：馬蹄、水栗、芍、慈姑、凫茈、地栗、馬蹄兒、錢蔥、士栗等等。因此荸荠和馬蹄是一樣的，隻是稱呼不同。

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