十大家常湯-tft每日頭條

十大家常湯

美食更新时间:2024-10-02 01:24:30

　　1、酸辣雞蛋湯主要原料有豬肉50克、胡蘿蔔、竹筍各50克等。逢年過節，或寒冬臘月，煮上一鍋熱騰騰的酸辣雞蛋湯。

　　2、木耳黃花湯，主要材料有黃花菜、木耳等。

　　3、排骨冬瓜湯，由豬肉排骨和冬瓜配以開水及部分作料制作而成。

　　4、肉圓豆腐湯，主料為老豆腐、瘦肉。

　　5、海帶豬肉湯，由排骨、幹海帶結、白蘿蔔等食材制成的美食。

　　6、山藥紅棗豬蹄湯。紅棗洗淨先用清水泡發，山藥去皮後切厚圓片，豬蹄洗淨下鍋加入少許黃酒和姜片焯水，焯好之後放入炖鍋中，加入溫水後大火燒開換中小火，加入紅棗和山藥厚片炖熟，出鍋前調入少許鹽即可。

　　7、紅棗鳳爪湯。鳳爪剪去尖爪後洗淨瀝幹水分，紅棗清洗幹淨泡發，鳳爪和紅棗一起放入瓦煲中，加入黃酒，姜片同炖至熟，出鍋前加入少許食鹽即可。

　　8、蟲草花土雞湯。土雞洗淨後斬成塊，下鍋焯水後撈出，瓦罐内加清水，姜片，放入焯好水的雞塊，大火燒開後換中小火，蟲草花洗淨後放入瓦罐中，焖炖一個小時左右加入食鹽調味即可。

　　9、土雞湯.土雞一隻，生姜一個，鹽少許，土雞洗淨後瀝幹水分，整隻放入瓦煲中。注入純淨水，水量莫過雞或者和雞齊平即可，接着加入姜片，大火燒開後換中小火慢炖2小時左右，加入少許食鹽即可。特别純特别純的土雞湯。

　　10、當歸蓮子烏雞湯。烏雞洗淨後斬成塊，加入姜片下鍋焯水，焯好水後瀝幹放入炖鍋中，加入蓮子，當歸同炖90分鐘左右，出鍋前加入少許食鹽即可。

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