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1、菠菜豬肝湯是一道傳統名菜。此湯具有生血養血,潤燥滑腸的作用。
2、 今天老劉就來分享一下“豬肝菠菜湯”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材:
豬肝500克、菠菜100克、小蔥、生姜适量
4、先把生姜切片,小蔥切末。菠菜去根切小段,然後把豬肝片成薄片。鍋控幹後倒入30克菜籽油,放入姜片爆香,放入熱水蓋上鍋蓋
5、大火燒開放入豬肝片,再次燒開後打去浮沫,放入菠菜,放入5克食鹽、3克味精,少許胡椒粉燒制沸騰即可裝盆。一定要等鍋燒制沸騰後再放入豬肝片,否則豬肝片口感會老,再撒上蔥末點綴。一盤又鮮又嫩的豬肝菠菜湯就做好了
6、菠菜富含鐵,有較好的生血止血作用;豬肝能補肝養血
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