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膳食纖維的營養有哪些

美食更新时间:2024-11-28 01:44:35

　　各種各樣的食物中含有豐富的營養成分，比如說富含有豐富的碳水化合物，維生素，礦物質，這些都是我們身體中所需求的，随着近幾年來，大家更注重講究的是營養的合理膳食搭配，包括着一些富含有豐富纖維的食物，這不僅僅能夠幫助身體吸收，也有助于消化，那麼膳食纖維的營養成分有哪些呢？

　　蛋白質、脂肪、碳水化合物、水、維生素、礦物質，是人類維持生命和健康成長所需的六大營養素。近年來，一種名為“膳食纖維”的物質正進入科學家們的視線，這是一類不被人體消化吸收的多糖，是纖維素、半纖維素、木質素和果膠等物質的總稱。它雖然不能被人體消化吸收，但因為有着重要的生理功能，也成為人體不可缺少的物質，被稱為人類的“第七大營養素”。

　　随着社會的發展，人們生活水平的提高，對食品的要求越來越精細，所攝入的食物中，粗纖維的含量越來越少，現代“文明病”諸如肥胖症、高血壓、動脈硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症等，嚴重地威脅着現代人的身體健康，在人們的食物中補充膳食纖維已成為當務之急。

　　科學研究證明，要保障人體健康，需要有适宜的膳食纖維攝入量。适宜的膳食纖維攝入量，能幫助腸胃蠕動，促進食物的消化吸收;膳食纖維還由于它的強大吸水性，當人體攝入的營養過剩時，它能把過剩的營養帶出體外。

　　有利于糞便的排洩，防止便秘，并由于它有龐大的吸附基團，能将衆多有害、有毒的因子帶出體外。經常補充膳食纖維，不僅能保持健康的體質，還能有效預防冠心病、糖尿病等多種疾病。

　　英國國家顧問委員會建議膳食纖維攝入量人均為25-30g/天，美國FDA推薦的總膳食纖維攝入量為人均每日20-35g(成人)，澳大利亞報告人均每日攝入膳食纖維25g，可明顯減少冠心病的發病率和死亡率。

　　中國營養學會2000年提出：我國成年人膳食纖維的适宜攝入量為30g/天左右。但據測算，我國人均每日的實際攝入量僅為14克左右，攝入量嚴重不足，且攝入量随食品精加工水平的提高呈逐步下降趨勢。

　　想通過合理的膳食來調節自己的身體健康，首先最重要的還是要憑着自己身體的特征來選擇食物的，不同的食物可選擇不同的膳食攝入量，比如說平時我們在吃的食物方面可選擇燕麥，五谷雜糧，富含有豐富纖維的蔬菜，有助于身體的消化對身體是有幫助的。

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