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麻辣肉丸如何做

美食 更新时间:2024-10-08 13:33:45

  1、鮮蝦,蔥姜,豬肉,泰式辣醬,麻椒粉,蛋清,水,油,生抽,鹽,番茄沙司。

  2、鮮蝦洗淨,去頭皮,挑去蝦線;蔥姜切碎,蝦仁砸成蝦糜。

  3、豬肉餡裡加切碎的蔥姜、蝦肉糜、蛋清、水、油、生抽、鹽,麻椒粉,攪打至肉餡上勁。

  4、肉餡團成丸子,油6成熱入鍋,小火慢炸熟,撈出瀝油。

  5、用竹簽将肉丸串起。

  6、鍋裡放1勺水、1勺泰式辣醬、1勺番茄沙司,小火加熱并攪拌煮至粘稠狀後澆在肉丸表面即可。

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