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糯米藕的做法家常做法

美食 更新时间:2024-07-30 02:15:09

  1、原料:蓮藕2節,糯米1/2飯碗,紅棗8-9粒,紅糖45克,甜桂花1大勺,冰糖15克。

  2、糯米洗淨後用清水浸泡2-3個小時。藕洗淨去掉外皮。

  3、用刀在藕的一頭連同藕蒂切掉兩三厘米,留作蓋子。将已經泡好的糯米填入蓮藕中,一邊填,一邊用筷子捅結實一點。

  4、藕眼裡都放入糯米後,把藕蒂蓋子蓋上,并用牙簽固定封口。

  5、準備好煮藕用的調料和紅棗。

  6、把釀好的糯米藕放入鍋中,注入清水沒過蓮藕,在裡面放入紅糖和紅棗,大火煮開後轉小火再煮半小時。

  7、半小時後放入冰糖再用小火煮一刻鐘左右。

  8、煮好的糯米藕撈出稍晾涼後便可切片食用,吃的時候在上面淋上糖桂花和蜂蜜調和的蜜汁,味道美極了。

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