現在很多的女生越來越重視自己的皮膚和身體，但由于工作，生活等方面的影響，每天都會非常的忙碌，從而忘記了對自身的保養。等到發現出現問題的時候，又不知道要用方法來保養自己。

有些朋友可能不認識或聽說過魚膠。相對于燕窩來說，我們對魚膠可能不是很了解，魚膠跟燕窩在美容護膚方面有許多相同之處，但是魚膠的功效卻比燕窩要全面的多了。

魚膠一年四季都可以吃，以前都說秋冬進補吃最好，因為魚膠可以增強抵抗力，免疫力，可減少感冒等的發生。其實，春夏吃魚膠同樣也不錯，魚膠可以說四季适宜。魚膠到底有什麼神奇功效？那麼我們一起來了解了解魚膠吧~

話說世界誕生之初，一片混沌，盤古開天辟地。。。咳咳，好像扯遠了。。。

開始先說說什麼是魚膠。魚膠即魚肚，花膠，古稱鱁鮧、鳔，魚膠，魚肚等。說的通俗一點，就是魚的呼吸器官。

而食用魚膠這一事，最早可以追溯到1600多年前，北魏賈思勰的《齊民要術》記載有漢武帝食用石首魚鳔。

明代，由于石首魚漁業發達，魚鳔産量驟增，為民間廣泛食用，普通人家也能一飽口福。

到了清朝，魚膠被列為補品。作為有着1600多年的中國魚膠飲食文化的我們，更應該積極的去了解魚膠，并将其好好地發展及傳承下去。

魚膠的主要成分為膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。

其中蛋白質的含量就高達84.2%，脂肪卻僅為0.2%，是很好的高蛋白低脂肪食品。

魚膠食療功效高，含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質，很多女性視為養顔珍品。其次，魚膠對身體各部分均有補益能力，所以無論男女老少均可食用，是補而不燥之珍貴佳品。

1.對于女性

魚膠還是女性補充膠原蛋白的最佳選擇，人體皮膚中的蛋白質有70%是膠原蛋白。随着年齡的增長，皮膚組織中的膠原蛋白流失的速度漸漸超過了生成的速度，所以适時補充膠原蛋白，可使皮膚恢複青春活力。

2.對于懷孕媽媽、坐月子

懷孕期間吃魚膠，除了能有效的補充媽媽的營養之外，對以後寶寶的皮膚和抵抗力都有非常好的幫助。坐月子吃魚膠能幫助産婦迅速恢複體力和身體機能，補血氣，增強抵抗力。

3.對于男性

男性的壓力比較大，晚上經常睡不着，而他們食用魚膠則有助改善睡眠，緩解壓力，使其精神飽滿，不容易疲勞。

4.對于老人

當人老了之後，他們的腸胃和神經方面等會衰退。所以老人食用魚膠，能有效提高老人的免疫能力，改善腸胃吸收功能，還能加強腦與神經功能，提高思維和智力。

很多人不會選擇魚膠，覺得隻要大就好，或是隻要厚就好，其實這些想法都是錯的。魚膠的好壞，要從綜合方面來了解。

一般來說，挑選花膠時可以放在燈光下照一照，若色澤呈淡黃、有光澤、半透明，則質量較好。最好選擇外形闆塊大，厚成緊實，厚度均勻的，聞起身無臭味。

另外，魚膠又像普洱茶一樣，越陳舊越好，而花膠的顔色越深，則代表它越陳舊。真正的魚膠并非整隻均色或者全白、晶瑩通透的，有天然的紋路、不均勻琥珀色的反而是沒有經過漂白的上品。

魚膠是幹貨，存放非常簡單，其環境隻需要幹燥陰涼就好。據行内人士介紹，天氣如果幹燥的話就用白紙包起魚膠，放在通風處。

天氣如果潮濕的話就放到冰箱裡，等潮濕一過，有陽光就拿去曬幹，用白紙包起，放在通風處。如果産生了油蛤味，可以用白醋浸泡再用清水清洗。

魚膠凍是不僅營養價值高，而且顔值真的特别高。首先将魚膠冷水泡發到變軟，隔水炖煮2個小時後，加人喜歡的水果冰糖或牛奶等攪拌下。拿一個做冰塊的模具，把炖好的魚膠湯倒進去，放冰箱保鮮層凝結成凍即可食用！

它的口感類似果凍又多分爽滑。真的是入口即化，輕輕一抿，一口魚膠就化在嘴裡，真的好好吃到，都被這還吃的魚膠凍給感動哭了。

木瓜魚膠果盤也是一種很有顔值的吃法。首先将魚膠用姜片、料酒泡軟，放入炖盅内。然後用大火煮沸後改小火慢炖1.5小時，木瓜切塊後與少許冰糖和魚膠拌勻，晶瑩剔透的木瓜魚膠果盤呈現在眼前，是不是一看就很有食欲呢！

而且炎炎夏日裡，如果有既滋補養顔，又清涼去暑的魚膠凍擺在你面前，相信你一定不願意錯過。

魚膠是海洋恩賜的好寶貝，小小的身體蘊含着大量的能量，讓我們的青春永不褪色。

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