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糖醋蓮藕怎麼做簡單又好吃

美食更新时间:2024-08-08 09:15:01

大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天給大家分享全家都愛的的“糖醋蓮藕”。

糖醋蓮藕怎麼做簡單又好吃（糖醋蓮藕在家能做）1

藕，是蓮肥大的地下莖，富含鐵鈣等微量元素，營養價值很高。也是很受歡迎的食材，可以涼拌，熱炒，做湯，燒菜，還可以做藕合。今天我用一節蓮藕做好吃的糖醋蓮藕。藕片清脆爽口，酸甜開胃，宴請賓客必不可少的開胃菜。一節蓮藕隻需3塊六毛四，能做一大盤。步驟很詳細，配料和調料很簡單，15分鐘就能上桌，收藏起來做給家人嘗嘗。

糖醋蓮藕怎麼做簡單又好吃（糖醋蓮藕在家能做）2

【糖醋蓮藕】

糖醋蓮藕怎麼做簡單又好吃（糖醋蓮藕在家能做）3

材料：蓮藕

輔料：植物油小蔥

調料：食鹽白糖米醋生抽澱粉

做法：

糖醋蓮藕怎麼做簡單又好吃（糖醋蓮藕在家能做）4

1. 蓮藕要選完整的一節，不要選能看到孔的，容易藏泥

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2. 刮去外皮，從中間切開，切成薄片（刀工好得越薄越好）

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3. 将藕片放在大碗中加入食鹽，浸泡5分鐘

糖醋蓮藕怎麼做簡單又好吃（糖醋蓮藕在家能做）7

4. 小蔥洗淨切成蔥花

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5. 起鍋燒水，加入植物油和食鹽，給藕片焯水

糖醋蓮藕怎麼做簡單又好吃（糖醋蓮藕在家能做）9

6. 焯水30秒撈出過涼水，藕片很清脆

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7. 起鍋加入植物油，再加入白糖翻炒，加入一碗清水

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8. 炒至起大泡泡，加入米醋

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9. 用鏟子攪勻，加入藕片進行翻炒

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10. 加入生抽給藕片上色

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11. 淋入水澱粉使湯汁濃稠，加入蔥花點綴

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12. 翻炒幾下即可裝盤享用

溫馨提示：1、選蓮藕香節間距長的，完整的一節

2、藕片在加食鹽的水中浸泡5分鐘

3、焯水時加入食鹽和植物油，焯水30秒即可

糖醋蓮藕，酸甜爽口深受孩子的喜歡，一節蓮藕能做一大盤，記住小技巧，藕片清脆爽口不發黑，需要的食材簡單，步驟詳細，可以收藏起來做給家人吃，營養開胃，餐桌上必不可少，希望您能夠喜歡。

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