甜的食物不一定熱量高

大家好，我們今天接着上一期的内容往下講，教給大家如何快速識别水果、肉類食物和豆制品中的熱量。

水果

我們從熱量低的開始說，西瓜的的含水量超過90%，所以熱量偏低，根據品種不同，每100g的熱量在25-35kcal之間。所以大家不要單純用甜度來判斷水果的含糖量，甜甜的西瓜，相同重量的熱量要比蘋果低一半呢。

草莓、芒果、檸檬的含量水量也高達91%，所以單位重量的熱量偏低。

下表中的數字表示每100g各類食物（可食用部分的重量）所含的熱量：

西瓜 25-35kcal

草莓 32kcal

芒果 35kcal

檸檬 37kcal

杏 38kcal

李子 41kcal

柚子 42kcal

櫻桃 46kcal

葡萄 40-50kcal

橙子、橘子、蘋果、桑葚的碳水化合物含量約為11%，略高于上面一類水果，熱量在40-60kcal之間。

火龍果、石榴、柿子、桂圓、荔枝、香蕉的碳水含量在13%-22%之間，偏高一些，熱量每100克在50-100kcal之間。

下表中的數字表示每100g各類食物（可食用部分的重量）所含的熱量：

橙子、橘子 40-60kcal

蘋果 54kcal

梨 50kcal

桃 50kcal

火龍果 51kcal

桑葚 50-60kcal

猕猴桃 60kcal

石榴 70-80kcal

柿子 70kcal

桂圓 71kcal

荔枝 71kcal

香蕉 93kcal

接下來，我們來看熱量高的水果有哪些？酸酸的水果竟然是含糖大戶，同學們别被蒙騙了，山楂含糖量是25%，鮮棗的含糖量是30%。

鳄梨的熱量非常高，它的脂肪含量高達15%。

下表中的數字表示每100g各類食物（可食用部分的重量）所含的熱量：

山楂 102kcal

鮮棗 125kcal

鳄梨（牛油果）161kcal

柿餅 255kcal

幹棗 276kcal

酸棗 300kcal

葡萄幹 344kcal

肉類食物

經常有小夥伴問我，吃什麼肉不容易長胖？我們常吃的葷菜包括畜肉、禽肉、水産這三類，要說脂肪含量最低，水産是當之無愧的，禽肉和畜肉純瘦肉的熱量都不算高，一般100-150kcal之間，排骨是大家最容易忽視的熱量大戶，100克可食用部分的熱量是250-300kcal，五花肉的熱量最高達到每100克350kcal。

下表中的數字表示每100g各類食物（可食用部分的重量）所含的熱量：

蛏子、赤貝、河蚌、蛤蜊 40-70kcal

蝦、蟹 80-100kcal

魚 100-110kcal

瘦牛肉 106kcal

瘦羊肉 118kcal

雞胸脯肉 133kcal

瘦豬肉 143kcal

雞腿 181kcal

雞翅 194kcal

豬大排 264kcal

豬小排 278kcal

五花肉 350kcal

豆制品

水分含量越高的豆制品，熱量越低。

下表中的數字表示每100g各類食物（可食用部分的重量）所含的熱量：

豆漿 16kcal

豆腐 80kcal

豆腐幹 142kcal

素雞 194kcal

豆腐皮 410kcal

腐竹 460kcal

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