“天然鋅元素”被找到，我家每年吃掉上百個，孩子免疫力高體質好

秋天是個最受吃貨們歡迎的季節，秋天到了，水果蔬菜豐收，當季的蔬菜，味道肯定是其他季節無法相比的，價格也是一年中最便宜的時候。

秋天豐富的蔬果中，我最喜歡的就是南瓜了，超市搞促銷的時候，時不時有3毛錢一斤的活動，趁此機會，我總是要囤上好幾個，軟糯香甜的南瓜可以做出各種各樣的美食，煎餅便是我家最愛的一個吃法。

美味的南瓜餅香甜可口，老少皆宜，不僅能給我們帶來味蕾上的享受，更對我們的身體有無窮的好處。從營養學來講，南瓜更是秋季的絕佳食材之一。

南瓜的營養價值非常豐富，它含有的維生素和果膠，可以清除體内的細菌毒素、重金屬物質和放射元素，現在的人們的水和食物中都或多或少的有着這些對人體有害的物質，所以記得要多吃點南瓜來清理它們哦，常吃南瓜還有一個對孩子非常有好處的地方，就是它富含鋅元素，孩子如果缺鋅就會導緻食欲下降、抵抗力變差，容易生口腔潰瘍，碰上點傳染源很容易就中招生病了，長期缺乏鋅元素還可能影響孩子智力發育。常吃南瓜可以給孩子補充天然的鋅元素，讓孩子的免疫力提高，體質也就越來越好啦。

這個南瓜餅加入了紅豆餡，格外清甜綿軟，比大家常做的糯米餅更好消化，芝麻的香氣齒頰留香，我家小朋友每次都是一吃就停不下來。

【紅豆南瓜芝麻餅】

用料 主料 南瓜300克 金龍魚澳麥粉500克 酵母4克

輔料 那秋之林紅豆沙一包 白芝麻适量

過程：

食材都準備好。

南瓜去皮後放入蒸鍋，個歲蒸熟，南瓜蒸熟後會析出很多的湯汁，水分太多，倒掉不用。

趁熱，将南瓜泥稍微壓成泥，因為揉面的時候南瓜泥能夠得到充分的搓揉，所以不必擔心南瓜泥不碎的問題。

南瓜泥稍微冷卻下，倒入面粉和酵母粉，太熱了擔心會将酵母燙死，大約30-40度差不多。

用筷子将南瓜泥和面粉充分攪拌後，再用手将它揉成細膩的面團。

蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵至兩倍大，用手在面團中間撮一個洞，洞口不坍塌，不回縮就表示發酵到位了。

将發酵好的面團排氣後分成小劑子。

将小劑子擀成中間厚，周圍薄的圓餅狀，紅豆餡放在中間，像包包子一樣包起來。

稍微搓圓，收口朝下放在白芝麻上，用力按扁，兩邊都粘上白芝麻，白芝麻生熟都行。

電餅铛裡刷油，将做好的餅胚放入鍋中，中間留出間隔。

在餅的表面刷上薄薄的一層油，防止水份蒸發，蓋上蓋子煎至表面微微變黃即可，趁熱吃，濃濃的芝麻香，甜滋滋的，連吃兩個都不解饞。

秋天的南瓜最是粉糯香甜，用來做餅，不用再放糖也是甜滋滋的，味道非常好。

為了省事，我直接用了生芝麻，煎至的過程中，就可以将芝麻煎熟。煎餅的時候在表面刷上一層油，可以鎖住餅的水分，煎出來的餅口感格外軟和，這個小竅門很好用哦，做什麼餅都可以用得上。

這個餅一次可以多做點，熱吃冷吃都很美味，要是隔天吃，就用微波爐叮一分鐘，不要蒸。

進入秋天，防燥是最重要的秋天，一定要多喝湯水，多補充新鮮的蔬菜水果，給身體補足足夠的津液，預防秋燥的發生！我是美美家的廚房，喜歡為家人洗手作羹湯，老公和兒子吃得開心，是對我最大的褒獎！秋天到了，這段時間我編輯了很多适合秋補的家常美食，喜歡就關注我吧，每天都有新的食譜推送哦！

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